ミックスハーブとクリチが最高

通常レッスンでも大好評だったハーブとクリチのベーグル。
ローズマリーの酵母で作るこのベーグルは仕込んでいる時も、焼成中も香りが最高！クリチとの相性ももちろん抜群です。

ケトリングには蜂蜜を使います。
久しぶり&ガスオーブンでの調整でクリチが噴出するハプニングもありましたが、美味しく焼けてる予感です。
今月はランチの時にドライイーストで作ったクッペをお出ししています。お腹いっぱいになりますよ〜


ニョッキはたくさんできるので、残りはお持ち帰り。冷凍保存もできるし、簡単に市販のパスタソースで後日食べていただけます。
今日はヨーグルト酵母のリュスティック、プレーンカンパーニュのレッスン。
新ジャガもたくさんあるし、また多めに仕込んじゃおう



ベーカリスタ 有機ライ麦 全粒粉 北海道産 オーガニック【200g〜10kg】 楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT}



江別製粉 はるゆたかブレンド（強力粉）北海道産 小麦粉【250g〜25kg】 楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT}

ベーカリスタ 米粉（北海道産）【250g〜10kg】 楽天市場 ${EVENT_LABEL_01_TEXT}
runrun's ovenは三重県鈴鹿市の家庭料理とパンの教室です。
月替わり自家製酵母パン色々…またはドライイースト使用のハード系パン。
それに合わせてお料理をお伝えします。
美味しい小麦のパンを食べたい…だからこそお料理はグルテンフリーで作ります。
ホームページ

自家製酵母のパンと家庭料理の教室　　　　runrun's oven自家製酵母パンと家庭料理runoven.crayonsite.com

ブログサイトを見る