たまプラーザの料理教室Petit Citron
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⭐︎山梨 産地訪問〜タイアップレッスン⭐︎
Citron ヨーコ 先生のブログ 2024/4/12 16:33 UP-
⭐︎山梨 産地訪問〜タイアップレッスン⭐︎ ２月末のこと 月刊誌 料理王国の企画で山梨へ 山梨はワイナリーへは毎年。 春は山菜狩り、夏にルバーブ目当てで 訪れるのですが 冬ははじめて！ 今回のテーマは『肉』 甲州牛 甲州ワインビーフ 甲州富士桜ポーク 甲州地どり 鹿肉 山梨にはたくさんのこだわり肉が揃っています。 牧場ではなく 加工工場へ 牛肉、豚、鶏の加工を見学使用その...
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先生情報 |
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Citron ヨーコ |
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料理講師・ケータリング 【経歴】レストラン勤務(代官山Coteau/うかい亭/super5)大手料理教室勤務 【料理留学】フランス ミシュラン二つ星GILLにてスタジエ パリフェランディ校デユプロマ取得 【和食】江戸懐石 近茶流講師 渡貫卓也氏のお節料理修行 ２００９年より料理教室Ｐｅｔit Citronを主宰。 【認定料理講師】豆腐マイスター・いなり寿司マイスター・油揚げマイスター プロフィール詳細をみる |
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