手作り工房「パン日和」
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オンライン 高加水食パン
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“お店みたい”を、自分の手で。
高橋が「これは絶対に作ってほしい」と太鼓判を押す、
ノウハウとレシピを惜しみなくお届けする「高橋セレクション」より——
今、ベーカリーで大人気の「湯ゲル製法」を取り入れた、
しっとり極上の食パンをご紹介します。
5月のテーマは、
“生食感”と“翌日もしっとり続くやわらかさ”
ひとくち食べた瞬間、
ふわっ…ではなく、しっとり、もっちり。
時間が経つとパサつきやすい食パンの常識を覆す、
新しい定番の作り方です。
そのまま食べれば、口どけの良さに驚き、
トーストすれば、外はカリッと・中はしっとりのコントラスト。
さらにサンドイッチにしても、
やわらかく食べやすいので、
お子さまからご高齢の方まで幅広く喜ばれる仕上がりです。
レッスンでは、
✔ 高加水でも扱いやすくするコツ
✔ 湯ゲル製法ならではの食感の引き出し方
✔ 失敗しにくい工程設計
を、わかりやすく丁寧にお伝えします。
はじめての方でも安心してご参加いただけます。
一度覚えれば、
“あの食パン、家で焼けるの？”と驚かれる存在に。
毎日のパンが、ぐっと楽しみになります。
【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】1斤
【レッスン時間】約2時間30分
【Zoomレッスン日程】
・5月14日（木）10:00〜
・5月19日（火）13:00〜
・5月29日（金）10:00〜
※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。
お店クオリティを、いつでも自宅で。
“焼ける自分”になりたい方へ、ぜひ。
高橋が「これは絶対に作ってほしい」と太鼓判を押す、
ノウハウとレシピを惜しみなくお届けする「高橋セレクション」より——
今、ベーカリーで大人気の「湯ゲル製法」を取り入れた、
しっとり極上の食パンをご紹介します。
5月のテーマは、
“生食感”と“翌日もしっとり続くやわらかさ”
ひとくち食べた瞬間、
ふわっ…ではなく、しっとり、もっちり。
時間が経つとパサつきやすい食パンの常識を覆す、
新しい定番の作り方です。
そのまま食べれば、口どけの良さに驚き、
トーストすれば、外はカリッと・中はしっとりのコントラスト。
さらにサンドイッチにしても、
やわらかく食べやすいので、
お子さまからご高齢の方まで幅広く喜ばれる仕上がりです。
レッスンでは、
✔ 高加水でも扱いやすくするコツ
✔ 湯ゲル製法ならではの食感の引き出し方
✔ 失敗しにくい工程設計
を、わかりやすく丁寧にお伝えします。
はじめての方でも安心してご参加いただけます。
一度覚えれば、
“あの食パン、家で焼けるの？”と驚かれる存在に。
毎日のパンが、ぐっと楽しみになります。
【対象】どなたでも（単発受講OK・経験不問）
【仕上がり】1斤
【レッスン時間】約2時間30分
【Zoomレッスン日程】
・5月14日（木）10:00〜
・5月19日（火）13:00〜
・5月29日（金）10:00〜
※日程が合わない場合は、アーカイブ視聴（動画講座）をご利用いただけます。
お店クオリティを、いつでも自宅で。
“焼ける自分”になりたい方へ、ぜひ。
■ 開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります
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20265/14(木) 10:00〜12:30
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20265/19(火) 13:00〜15:30
-
20265/29(金) 10:00〜12:30
- ■ 使用ツール
- 会議アプリ「Zoom」を使用します。
スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
★心配な方へ★
無料サポート付きです。
事前に接続テストも承ります（無料） - ■ レッスンメニュー
- “お店みたい”を、自分の手で。
高橋が「これは絶対に作ってほしい」と太鼓判を押す、
ノウハウとレシピを惜しみなくお届けする「高橋セレクション」より——
今、ベーカリーで大人気の「湯ゲル製法」を取り入れた、
しっとり極上の食パンをご紹介します。
5月のテーマは、
“生食感”と“翌日もしっとり続くやわらかさ”
ひとくち食べた瞬間、
ふわっ…ではなく、しっとり、もっちり。
時間が経つとパサつきやすい食パンの常識を覆す、
新しい定番の作り方です。
そのまま食べれば、口どけの良さに驚き、
トーストすれば、外はカリッと・中はしっとりのコントラスト。
さらにサンドイッチにしても、
やわらかく食べやすいので、
お子さまからご高齢の方まで幅広く喜ばれる仕上がりです。
レッスンでは、
✔ 高加水でも扱いやすくするコツ
✔ 湯ゲル製法ならではの食感の引き出し方
✔ 失敗しにくい工程設計
を、わかりやすく丁寧にお伝えします。
はじめての方でも安心してご参加いただけます。
一度覚えれば、
“あの食パン、家で焼けるの？”と驚かれる存在に。
毎日のパンが、ぐっと楽しみになります。 - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。
- ■ 受講料
- 3,000円（税込）
- ■ 定員
- 2名
- ■ 用意するもの
- スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪ - ■ 備考
- 初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
ご希望の方は、お気軽にお申し出ください。 - ■ クスパ決済のキャンセルポリシー
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- レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
- レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
- レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％
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先生情報 |
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高橋実沙子 |
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弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。 夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。 出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。 受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。 プロフィール詳細をみる |
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