手作り工房「パン日和」

手作り工房「パン日和」
（宮城県柴田郡）

オンライン小さなクリスマスリースパン（ショコラ＆プラリネ）

見学OK
体験
初心者歓迎
親子
子供向け
男性OK

【難易度：★★】
【仕上がり：3個】

パン日和の冬支度♡
クリスマスのパンを作ります。

今まで、クリスマス関連では、シュトーレン、パネトーネ、飾りパン等に取り組んできましたが、
2025年は、手のひらサイズのリースパンを3つ仕上げていくレッスンを行います。

ココア生地に、手作りのプラリネクリームを巻き込み、
リースのように可愛らしく成形します。

【プラリネ】とは、ローストしたナッツを、煮詰めた砂糖と絡めてカラメル状にしたもの。
それを、ペースト状にしたクリームは、プラリネ特有のナッツの香ばしい風味と、カラメルが織りなすコクのある味わいが特徴。
ココア生地との相性もバッチリで、まさにクリスマスにぴったりな豪華な味わいです。

焼き上がってから、チョコレートやドライフルーツ・ナッツで自由に彩れるのも、
華やかさを一段とアップさせてくれます。

（逆に、シンプルな大人リーズがお好みの方は、トッピングなしがおすすめ♡）

プレゼントしやすいサイズ＆華やかな仕上がりなので、
いつもお世話になっている大事な人へのギフトにも♪

＜学べる事＞
●ココア生地の取り扱い方
●プラリネの作り方
●プラリネクリームを包み、リース型にする成形方法
●美しい仕上げ

＜準備する道具＞
オーブン、天板、計量器、ボウル2個、フードプロセッサー（もしくはブレンダー）、鍋、木べら、ゴムベラ、めん棒、スケッパー、ラップ、布きん、オーブンペーパー、大きめの鍋（発酵用）、大きめの布（発酵用）

＜Zoomレッスン日程＞

11月14日（金）10:00
11月22日（土）6:00
11月27日（木）10:00

※日程が合わない場合は、いつでも受講できる「動画講座」をご利用いただけます。
※Zoomレッスンを受講された方にも、翌日に「動画講座」をプレゼント♡

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

全開催日時を見る
2025
11/14(金) 10:00〜12:20
2025
11/22(土) 6:00〜 8:20
2025
11/27(木) 10:00〜12:20

■ 使用ツール

会議アプリ「Zoom」を使用します。
スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。

★心配な方へ★
無料サポート付きです。
事前に接続テストも承ります（無料）

■ レッスンメニュー

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。

■ 受講料

3,000円（税込）

■ 定員

2名

■ 用意するもの

スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪

■ 備考

初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
ご希望の方は、お気軽にお申し出ください。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

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先生情報

高橋実沙子

手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）

弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。

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