手作り工房「パン日和」

手作り工房「パン日和」
（宮城県柴田郡）

オンラインシャンピニオン（グラタン仕上げ）

見学OK
体験
初心者歓迎
親子
子供向け
男性OK

【難易度：★★】
【仕上がり：4個】

リクエストメニュー♪

フランス語で「きのこ」を意味する
シャンピニオンを作ります。

伝統的なフランスパンの1種であるシャンピニオンは、
【こねない製法】で作ることで、
本格的なフランスパンの食感を味わうことができます。

本格的な味わい＋手軽に作ることができるのが、
パン日和のシャンピニオンの特徴です。

発酵には、いつもの40℃発酵を利用して、
よりスピーディに、そして美味しいシャンピニオンを焼き上げます。

ポイントは、きのこの「かさ」の部分をどうやって作るか。
どうぞお楽しみにしていてください♪

そして、パンだけではなく、
最高に美味しい食べ方である、
【グラタンをinして焼き上げる】
ということも、レクチャーいたします。

電子レンジで簡単にできるマカロニグラタンを一緒に作り、
レッスン後に、自分のタイミングで、
グラタンシャンピニオンに返信させてしまいましょう♪

※もちろん、レッスン内でも、仕上げ方はデモンストレーションでしっかりお知らせいたします。

おもてなしのも喜ばれること間違いなしのシャンピニオン。
どうぞお楽しみにしていてくださいね。

＜学べる事＞
●こねない製法のパン作り
●フランスパンの歴史と種類
●シャンピニオンの特徴的な成形・焼成について
●電子レンジで簡単絶品マカロニグラタン
●グラタン仕立てにする方法

＜準備する道具＞
オーブン、天板、計量器、ボウル、包丁、まな板、木べラ、ゴムベラ、スプーン、スケッパー、キャンバス地、ラップ、霧吹き、段ボール紙（25㎝×30㎝程度）

＜Zoomレッスン日程＞

11月4日（火）10:00
11月6日（木）13:00
11月12日（水）13:00

※日程が合わない場合は、いつでも受講できる「動画講座」をご利用いただけます。
※Zoomレッスンを受講された方にも、翌日に「動画講座」をプレゼント♡

■ 開催日時

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■ 使用ツール

会議アプリ「Zoom」を使用します。
スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。

★心配な方へ★
無料サポート付きです。
事前に接続テストも承ります（無料）

■ レッスンメニュー

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ごあいさつの後、レシピ説明をして、一緒に計量からスタートしていきます。講師によるデモンストレーション、実践の繰り返しで、不安なく進んでいただけます。

■ 受講料

3,000円（税込）

■ 定員

2名

■ 用意するもの

スマホ・パソコン・タブレットのいずれかと、ネット環境が必要となります。
スマホ・タブレットの方は、見えやすいように固定できるものがあると便利です♪

■ 備考

初めての方でも安心の、事前接続テストサポート付きです。
ご希望の方は、お気軽にお申し出ください。

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レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
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先生情報

高橋実沙子

手作り工房「パン日和」（宮城県柴田郡）

弘前大学教育学部を卒業後、財務省機関に勤務しながら、大手料理教室で製パンを学び、ライセンスを取得。夫転勤を機に大手料理教室の講師に転職。ユーモアあふれる＆丁寧なレッスンに定評。「予約の取れない先生」として活躍。「優秀講師賞（東日本ブロック）」受賞。出産のため退職後、建設した自宅でパン・アイシングクッキー教室を開始。受注販売、野菜由来のアイシングクッキーの商品開発なども行っている。

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