天然酵母パン・料理教室 Nature
価格:￥3,300(税込）
視聴期限：無期限
画像クリックにて試聴可
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桜の季節に、桜の塩漬けを使って見た目も綺麗なあんパン作りを楽しみましょう！
桜の桜色を引き立たせる白焼きに仕上げます。
小倉あんに桜の香りと塩味もアクセントになった絶品あんパン。
動画は、「生地のこね方」発酵後の「成形・生地発酵・焼成」の2編。
混ぜ込んだらあとは放置。2つの作業に分けられるので時間に拘束されずに作れます。
【お送りする内容】
・「生地のこね方・生地発酵のさせ方編」「成形・成形発酵・焼成編」
・写真入りレシピ
・ホシノ酵母生種のおこし方資料
【学びのポイント】
・あんパン生地のこね方
・ほったらかし発酵法
・あんの包み方のコツ
・発酵器を使わない成形発酵法
・白焼きのコツ
ご質問にもお答えします。（基本 ご購入後1か月間）
桜の桜色を引き立たせる白焼きに仕上げます。
小倉あんに桜の香りと塩味もアクセントになった絶品あんパン。
動画は、「生地のこね方」発酵後の「成形・生地発酵・焼成」の2編。
混ぜ込んだらあとは放置。2つの作業に分けられるので時間に拘束されずに作れます。
【お送りする内容】
・「生地のこね方・生地発酵のさせ方編」「成形・成形発酵・焼成編」
・写真入りレシピ
・ホシノ酵母生種のおこし方資料
【学びのポイント】
・あんパン生地のこね方
・ほったらかし発酵法
・あんの包み方のコツ
・発酵器を使わない成形発酵法
・白焼きのコツ
ご質問にもお答えします。（基本 ご購入後1か月間）
- ■ レッスンメニュー
- 桜白焼きあんパン
- ■ レッスン内容
- パン
- ■ 備考
- ●動画は6個分 レシピは12個分になっています。
●お送りする写真入りのわかりやすいレシピをプリントアウトしてご覧になるとより分かりやすいです。
●天板が2枚必要ですが、1枚しかない場合は耐熱皿などを利用してください。
●焼成温度はオーブンによって差があります。レシピの温度は目安としてご自宅のオーブンの様子を見て作ってください。 - ■ 支払方法
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クスパ決済のみ
この動画の評価とコメント
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先生情報 |
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大塚 有子 |
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こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室 主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う 以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催 オリジナルレシピ100以上 2011年2月 自宅で少人数制での料理教室を開催 プロフィール詳細をみる |
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