ライ麦の程よい酸味と小麦の素朴なおいしさを味わえるライ麦10％配合のライ麦パン。 そこへドライフルーツのクランベリーとブルーベリーを混ぜ込み、 パン作り初心者さんも失敗なく作れるようにレッスンしていきます。 ライ麦パン難しくない？ ホシノ酵母って大変じゃない！ と思ってる方にぜひ参加していただき その簡単で失敗しないパン作りを経験してほしいです。 ライ麦粉が入ると発酵しづらくなりますが、 発酵に時間がかかるのを利用。 混ぜたらあとあほったらかし （お出かけだってできちゃう） 発酵したら成形し焼く。 と、イーストのように2時間拘束されずに、 しかも発酵力が強いので 過発酵で膨らまない！なんて失敗もありません。 【ポイント】 ・ホシノ酵母パンのこねるコツ ・たくさんの具材の混ぜ込み方 ・ほったらかし発酵法 ・成形のコツ ・特別な器具いらずの成形発酵法 ・焼成時のコツ 写真入りレシピを使いパン作り初心者さんにも わかりやすくお教えします。 ご試食は講師の作ったものを季節のサラダなどと一緒に ランチ代わりに楽しんでください。 人気のおいし～い淹れたてコーヒーも。 【お持ち帰り】 ・ダブルベリーライ麦ブレッド1本 ・2本分生地 ・ホシノ酵母生種（1回分） 持ち帰り生地で、その日(翌日）早速復習、 お好きな時にもう1回パン作りができます。 だからきちんとパン作りが身につきます。 ＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。 ＊コロナ感染予防のため 入室時のアルコール消毒・不織布マスクの着用をお願いします。