天然酵母パン・料理教室 Nature

天然酵母パン・料理教室 Nature
（東京都小平市）

クルミイチジクカンパーニュ　きのこのスープ　キャロットラぺ

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初心者歓迎

ホシノ酵母と国産準強力粉にライ麦粉、たっぷりの干イチジクとクルミを混ぜ込んだカンパーニュは、外側はパリッと！　
焼き上がりの香ばしさがたまりません！
たっぷりのイチジクの優しい甘みとクルミの食感も！

今回は、コルプ型の大きなカンパーニュと直径13㎝の中型を作ります。
コルプ型の扱い方と型がなくてもできる方法も、クープのお洒落ないれ方もお教えします。
レシピは作業がわかりやすい写真つきです。

ご試食は、講師が作ったコルプ型で成形したものを「きのことジャガイモのスープ」「キャロットラペ」と一緒に。
もちろんいつもの淹れたてコーヒーも。

お持ち帰りは、ご自身で作った直径13㎝の中型カンパーニュ1個と、復習できるように2個分（コルプ型1個分）生地に、お好きな時に作れるように酵母もおわけします。

＊他サイトでも募集のため2名になり次第ご予約を締め切らせていただきます。
＊コロナ感染予防のため入室時のアルコール消毒・マスクの着用をお願いします。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 東京都小平市大沼町
■ レッスンメニュー: 【イチジクとクルミ入りカンパーニュ】
国産準強力粉にライ麦、たっぷりのクルミとイチジクを混ぜ込んで、一口で幸せを感じるカンパーニュを作ります。

【きのことジャガイモのスープ】
舞茸・しいたけ・えのきなど数種のきのことジャガイモに、なぜか?スライスチーズを一緒に10分程煮込めば、あら不思議！なおいしさのスープができあがります。

【キャロットラぺ】
ピーラーで薄くスライスしたにんじんを、オリーブオイルと塩・ハニーマスタードで和えるだけの簡単で美容にもいい一品のできあがり。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: レシピ説明・自己紹介　→　生地発酵ずみの生地を成形　→　持ち帰り用の生地こね　→　キノコのスープ・キャロットラペ作り　→　焼きたてをスープなどと試食　→　淹れたてコーヒー　→　後片付けをして終了
■ 受講料: 5,000円（税込）
■ 定員: 2名
■ 持ち物: ボール（持ち帰り生地用)　ふた付き容器（生だね大さじ1杯持ち帰り用）　保冷剤　エプロン　ハンドタオル
■ 備考: ご予約お申し込み後に、お振込み口座をお知らせします。受付受領後3日以内に、レッスン料の振込をお願いします（手数料はご自身負担）。
お振込後、予約確定となります。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（振込　　）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: イベント7日前〜4日前まで　お支払い金額の30％
イベント3日前〜2日前まで　お支払い金額の50％
イベント前日〜当日　お支払い金額の100％

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先生情報

大塚　有子

天然酵母パン・料理教室 Nature（東京都小平市）

こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催オリジナルレシピ100以上 2011年2月　自宅で少人数制での料理教室を開催

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