天然酵母パン・料理教室 Nature
スパイシーブレッド トマトとセロリのスープ・白ワイン付
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粗挽きの黒赤コショウ・キャラウェイシード・ごまを練り込んだ、さわやかな辛みとホシノ酵母の旨味が魅力のパン。トマトとセロリのスープも一緒にレッスン。 *今回のポイント 1.5斤の食パン型に入れて焼くコツ
■ 開催日時
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- ■ 開催場所
- 東京都 小平市 大沼町
- ■ レッスンメニュー
- スパイシーブレッド
プレーンな食パン生地に、赤黒粗挽きコショウ・キャラウェイシード・ゴマをたっぷり練り込んだパン。
そのままでも、薄切りにしてサンドウィッチにしてもおいしい。 暑い季節にもピッタリ！
トマトとセロリのさっぱりスープ
セロリはオリーブオイルで炒めると旨味が出て出汁代わりになります。そこへ旬のトマトを加えシンプルでさっぱりとしたスープを作ります。スパイシーブレッドとの相性も抜群です！
復習を兼ねて焼けるよう持ち帰りの生地(1.5斤分）と、焼きあげた1/3斤と酵母の生だね(1回分)のお持ち帰りがあります。
初心者の方にもわかりやすい写真つきのレシピを使いレッスンします。
- ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- 生地発酵ずみの生地を成形。成形発酵の間に持ち帰り用の生地こね、スープ作り。焼きあがったらスープ・チーズ・白ワインと一緒に試食。食後の淹れたてコーヒー。後片付けをして終了。
- ■ 受講料
- 5,000円
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- ボール（持ち帰り生地用) ふた付き容器（生だね大さじ2～4杯持ち帰り用） 保冷剤 エプロン ハンドタオル
- ■ 備考
- 受付受領後4日以内に、下記までレッスン料の振込をお願いします（手数料はご自身負担）。
お振込後、予約確定となります。
ゆうちょ銀行
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先生情報 |
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大塚 有子 |
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こんにちは。 ◆夢を叶えるパン作りメソッドーホシノ酵母パン作りの基礎からオリジナルまで ◆多層鍋で簡単褒められお家ご飯ー新米主婦・忙しい女性のための料理教室 主宰の大塚です。 2年間、個人のホシノ天然酵母パン教室でパン作りを習う 以来、25年以上自宅にて天然酵母パン教室を開催 オリジナルレシピ100以上 2011年2月 自宅で少人数制での料理教室を開催 プロフィール詳細をみる |
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