本日のショートケーキレッスンで
話題なあがった乳脂肪分42%の生クリーム。
材料が奇跡的に揃っていたので
レッスン後に早速作ってみました。
クリームが軽いので、ナッペしやすいです。
ただ47%に慣れている人にとっては
感覚が狂うかもしれません。


•あまりナッペをしたことがない、
•分離の不安がある
•軽い食感が好き


という方におすすめです。


それにしても、今年は苺も高いですね…汗

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