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まずは業務連絡から。 7月レッスンに1名様の空きがでました。   パンメニュー「コーンパン」 7月31日（土）　10時～ 5000円 ご試食あり 満席になりました   捏ねからのスタートで成形も簡単なレッスンなので、
捏ねに自信のない方や初めての方に
おすすめの内容となっています。
とうもろこしの黄色い色が食欲をそそります＾＾
お申込みをぜひお待ちしています。
 
さて、6月レッスンも好評を頂き無事に終了となりました。
毎年6月あたりからオーブンの稼働が暑くて大変になってくるのですが
今月は週末は涼しい日が多かったようで
作りやすい環境が続き、ありがたかったです。
　 　 パンのレッスンはここのところ、ホシノだったり微量イーストのオーバーナイト法のものが 続いていたのですが、今月は久しぶりに捏ねからのスタートもありました。 終了時間が遅くなると思いきや、初夏のレッスンだけあって 発酵がぐんぐん進み、遅くなるどころか早く終わる日も多かったです。 7月も捏ねからのレッスンですが、時間の心配はしなくてもよさそうです＾＾   明日から7月。 本格的な夏がいよいよやってきますね。 お菓子が作りづらくなり、食欲も落ちてしまう夏が苦手な私としては 早く終わって～と毎日願いながら過ごすことになりそうですが（汗 そんな後ろ向きな考えは出来るだけしないようにして いかに快適に過ごすかを試行錯誤していきたいと思います＾＾    
北鎌倉の小さなパンとお菓子の教室「may sweets」
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