皆さんこんにちは♪
岡山県倉敷市玉島のお菓子教室
ライラックケーキスタジオです


暑くなってまいりました
今月レッスン本日で無事終了
致しました
皆さんおつかれ様でした
午前中のレッスンでは
再度振り返り方や練習の
大切さをご指導させて頂きました
きっと振り返りがやった方が
断然自分自身を安心させる
ものだと言うこと
わかったのではないでしょうか？
大人は学生の頃を思い出して
勉強に励んだり必死に
なることは難しいかもしれませんが
習うと言うことはイコール
幾つになっても
探究心を持って考える力を
養うことではないかと
思います
スルーしてしまうことや
やろうと思ってのことで
ないとしても意味あることは
必ず質問と言う形に変え
できるようになって欲しいと
思っています










来月は生地も変わります


クリームの泡立ても振り返りは


必ず必要ですし


メレンゲは〇〇の入れる


〇〇〇〇〇！が何より左右


します


今一度見返しが大切


又午後の方は


復習してみて発見も


勿論あったようですが


レシピ手順の言葉の意味の理解や


先月と見比べると言う


振り返りが不十分でした


なので説明がかなり時間が


かかりましたが


今日の復習手順はこだわり


ぬがれた復習要素に溢れて


いたと思います


カードの使い方


同じことをやってでないと


お菓子の生地は扱えない


そんなことを頭において


レシピがみられなかった


結果


すぐに大切な項目をスルーして


いましたよね？


聞いただけではわからないこと


それをそのままにして


次にいく


そこが1番ご自分の自信が


なくなる


注意点です


気持ち、意識を変え


聞かなきゃ勿体ない


そのくらい考え心と共に


開く勇気を持ってみましょう


多分今日のレシピを


見返したら、練習あるのみ！


そう思わざるを得ないと


なるでしょう


会得は簡単じゃありません


プロになるわけじゃない


人それぞれ技量はある


限界はある


そんな甘えは必要ない


ただ、ただご自分で


どうしたいのか


どうなら満足していけるか


考える力を養って


自分を試していければ


ライラックでは


皆、平等です












厳しいことや葉っぱをかけ
応援することも出来るのが
わたくしの持ち味ですから！
ついていけない…そんな
答えはきっと皆さん
要らないよね
だってまだまだ
自分と戦って欲しいから
人は人
自分は自分
素直に向き合っていきましょう


東京で勉強してきたチョコと
さくら餡のパウンド
抹茶プリン


皆さんご試食完食
ありがとう^_^

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