台東区浅草にて週末祝日開催中。
浅草線、銀座線、大江戸線よりほど近い立地のパン教室🍞です。
発酵器、要りません。温度管理も要りません。
ご自宅で簡単に本格パンを作りましょう。
パン作りに興味のある方、是非いらしてください。
→お申し込み、お問い合わせ
J's Yummy 手作りパン教室J's Yummy（ジェイズヤミー）は台東区にある少人数制の手造りパン教室です。初回のゴマパンの後はお好きなパンを選べる一回完結のレッスンです。　基本のパンから上級者向けパンまで　１００種類以上の豊富なメニューをご用意しています。JR/都営浅草線　浅草駅　都営大江戸線 蔵前駅　銀座線 田原町駅の4線からの好アクセスです。j-yummy.com
イーストなしで、天然酵母でなく、自然発酵で風味豊かなパンを

作りたくて、取り組み中。

粉と水だけで発酵するのはわかっていたが、きちんとパンとして

形にしてなかったので、このひと月くらい実験中。

粉と水で長時間放置で腐敗したら嫌なので、塩で殺菌。

少しの塩と、粉と水・・・ゆっくりおいて・・・・


↓こんな感じに緩く発酵始めます。

↓　少し粉を足します。数日で、わりとまとまった感じで発酵そこまで発酵力がないので、「ドライフルーツとチーズのパンその後も、パンチと粉足して発酵力を強くしていき・・・・↓　カンパーニュができました！しっかり、膨らんでます。小麦の酸味も感じられる、味の深い、もっちりカンパーニュお教室のランチでお出ししました。他にはロールキャベツや、旬の野菜で自然のおいしさを楽しんでもらえたら・・・レッスンは、コーンパン一回目のバゲットじゅわっと塩パンなどなど。。。いまはコロナ渦で人も少ないです。イラシテくださったときは、十分楽しんで、習得できるお教室であるようにしたいなーと頑張ります。

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