秋と言えば栗！
今年は長梅雨の影響か
生育が遅いようですね


ママのご飯が家族の未来をかえる
毎日の食卓から丁寧で上質な暮らしをつくる
秘密の彩りごはん

ブログにお越し下さり
ありがとうございます

彩り料理研究家　恵美です

春から継続レッスンにお通いの生徒さんと
秋を心待ちにしていました

彼女は
栗の渋皮煮
を作ることを
楽しみにされていて

私も
そろそろ栗の季節だ～
と
楽しみにしておりました

例年ですと
８月２０日を過ぎると
高級食材店にちらほら並び始め
実家近くの道の駅でも
買えるようになる栗が

今年は
全く見当たりませんでした

２５日前後から
いくつかのお店に当たってみたところ
どのお店のお返事も

今年は栗が遅いみたいで
９月にならないと
どうなるか見通しが、、、
とのでした

生徒さんは
毎年たくさんお福分け頂く栗を
是非とも
美味しい渋皮煮にして
お返ししたいという
優しいお気持ちから
渋皮煮を作りたいと
おっしゃっていて

栗が
どんどんやってくる前に
作れるようになりましょう
と
９月の上旬に
レッスン日を設定していたのですが。。。

自然には逆らえません

泣く泣く事情をお話しして
月末に延期していただきました

↑
こんな事情を知っていた母から
今週も
家庭菜園の収穫物が
届きました

そのなかに
なんと
栗が！



レッスンには間に合わなかったけれど
練習に使ってね
と
まだ小さい栗を
あるだけ送ってくれたのでした

あぁ、親ってありがたい
もういい年になった私のことを
今でも
いつでも
気にかけていてくれている

あぁ、お母さんのところに帰りたい💧
と
思ってしまいました

早速朝ご飯に栗ごはんにして
娘のお弁当にも
投入しました




母とのやり取りを知らない
夫と娘は
美味しいを連発して
出かけていきましたけれど

私もいつか母のように
なれるのかなぁ
なんて
しんみりしてしまいました

おかわりはしましたけどね(笑)

ご満足いただける渋皮煮が出来るよう
残りの栗で
手順をおさらいしておきます


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