こんにちは！
 
ブログご訪問ありがとうございます。
 
猛暑が続いておりますが、皆様、お元気でお過ごしでいらっしゃいますか？
 
この暑さの中にもかかわらず、サッカー、野球、テニス、などなど部活動に励み、真っ黒に日焼けした
 
若者達の姿を見ると、こちらまで、パワーが増してきています！！
 
健康第一！　しっかり栄養つけて、乗り切りましょう！
 
 
さて、夏休み明けの来月9月のレッスンは、まだまだ残暑も厳しいのかしらと思い、日本料理ではなく、
 
あえてこの時期にぴったりな以下の5品のタイ料理することにいたしました。
 
 
　　①＜タイ風フルーツミックスサラダ＞
 

 
数種類のフルーツをタイ風特製ドレッシングで和えました。
 
ナッツや、爽やかな香りのミントも散らし、エスニック気分満載のフルーツサラダです。
 
　　②＜エビのレモングラス蒸し＞
 

 
レモングラスのなどなどのハーブで、蒸し上げた絶品エビ料理です。
 
ナンプラー、レモン汁他の材料で作ったタレを付けていただきます！
 
ビールも進むひと品で、思わず何尾でも口に運びたくなることまちがえ無しですよ～！
 
　　　　　③＜タイ風鶏手羽先の肉詰め＞　タイの代表料理
 
　　
 
手羽先を袋状に成形し、挽き肉中心のマル秘材料をしっかり詰め込み、カラリと揚げました。
 
スイートチリソースとの相性も抜群で、めちゃくちゃオススメです！！
 
主人も＜これ、うま～い！！　うますぎ～っ！！＞と大好評の自慢のひと皿です。
 
　　　④＜かぼちゃと牛肉のタイカレー＞
 

 
夏は、カレーがいただきたくなりますね。
 
今回、お教えするタイカレーは、どなたでも召し上がれますように、日本人向けの辛さに調整していますので
 
ご安心くださいませ～。
 
奥行きのあるクリーミーさや、かぼちゃのほのかな甘みもカレーにベストマッチです！！
 
具は、お肉の他、えびを使っても、良いですし、色々なお野菜だけの野菜カレーにしてもとってもおいしい
 
優れものです！！　　
 
翌日、翌々日とさらに美味しくなるのも魅力的で、来客時には、大助かりなひと皿です！！
 
⑤＜黒糖とミントのグラニテ　クリスタルジュレがけ＞
 

 
最後は、すっきりと黒糖とミントのグラニテです。
 
甘さも程よく、シャキシャキ感とジュレのプルプル感が絶妙な相乗効果を生み出し、夏にぴったりの涼やかな
 
デザートです！！　作り方も簡単でいうことなしのオススメメニューです。
 
 
以上５品をご用意しております。
 
どうぞお楽しみに・・・・・。
 
皆様のお越しを今からワクワクお待ちしております！！
 
 
 
 
・千葉 ・ 市川市 料理教室 　【 キッチン スタジオ イチエ 】
 
 

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