ほとはのパン教室

ほとはのパン教室
（長崎県長崎市住吉町）

黒米と米粉でグルテンフリー　目ﾆいｲ【塩パン】

初心者歓迎

黒米は

古代米の一種で、

日本のお米のルーツといわれています。

黒い色が特徴ですが、

これは、ぬかの部分に

アントシアニンという

青紫の色素を含んでいるため。

アントシアニンには、

活性酸素から体を守る、抗酸化作用があります。

抗酸化作用と聞くと、すぐに

「老化防止」が頭に浮かびませんか？

活性酸素は、年齢とともに増加するほか

紫外線やストレスなどのダメージによっても発生します。

この活性酸素のはたらきを抑えたり、

取り除いたりする作用があるので、

老化防止につながるんです。

他にも、メタボや花粉症の予防にもなる

アントシアニン。

視覚機能の改善。緑内障や白内障の予防など

目にもいいんです。

５月は、英語でＭＡＹ　メイ

メーイー　目いい

目にいいアントシアニンを含んだ、黒米で

塩パンを作りましょう。

■ 開催日時

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■ 開催場所

長崎県長崎市住吉町

■ レッスンメニュー

黒米と米粉でグルテンフリー　目ﾆいｲ【塩パン】

■ レッスン内容

パン

■ レッスンの流れ

ウェルカムドリンクで、一息ついたあと
レッスン開始。

まずは、私がやってみます。
これが試食用です。

次に、皆さんの番です。
計量は、こちらでやっています。

一次発酵中に
先に作った、試食用の生地で
予習です。
分け方や、形作りを一緒にやりましょう。

そのうち
皆さんの生地の一次発酵が終わってきます。

もう１度同じことをすることになります。
何回もすることで
慣れてきますし、忘れにくくなりますよ。

そうこうしてたら
試食用が焼き上がります。

試食タイムでは、食べ比べをしていただきます。
今回のベーグルは
プレーンを作っていただきますので、
別バージョンのを準備しますね。

スープも一緒にどうぞ。
レシピつきです。
作り方の手間や洗い物を省いて
料理をあまりしたことないかたにも
作っていただけるよう
簡単にしています。
ご自宅でも作ってください。

ご自身で作ったパンは、お持ち帰りです。

楽しい試食タイムが終わったら
ラッピング。
という流れになります。

■ 受講料

7,700円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

こちらで準備しています。
持ってくるものは、ありません。

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レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
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先生情報

ほとはのかおり

ほとはのパン教室（長崎県長崎市住吉町）

自分が面倒くさがりなのでおうちで作りたくなる、面倒くさくなくて洗い物が少ない美味しいレシピを研究中♪ パン教室を始めたきっかけは趣味でやっていた懸賞でＨＢが当選したこと。そこから、パン作りにハマり　パン教室に通い始めました。通ってたら、パン教室なら家でできる仕事だ！と気づき２０１３年　長崎市内にある自宅でパン教室を始めました。

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