月一のケーキのお勉強に行って来ました。
 
今月の新作ケーキは Ｍｉｘオレンジムース
 
ココアのビスキュイにオレンジムース、アクセントには夏みかん。
 
夏にぴったりなさっぱりしたケーキです。
 

 
 
 
ビスキュイの絞りは厚みを出さずリズミカルに。
 

 
 
 
焼き上がった生地をトユ型にセットしたら、オレンジのムースを流し入れます。
 

 
 
 
 
 

 
 
 
夏みかんもムースと交互に入れていきますよ。
 

 
 
 
しっかり冷やし固めている間に試食タイム。
 

 
 
 
試食後は仕上げのデコレーション。
 

 
 
材料は一年中手に入るのが嬉しいですね。
 
おしゃれで可愛いビジュアルのこのケーキ、クリスマスにも良いかもしれません。
 
ご馳走の後にさっぱり頂けるのですね。
 

 
 
 
 
 

 
 
 
 
 

 
 
もちろん冷凍もOK！
 
少しずつ楽しみに頂きます。
 
 
先生、お仲間のみなさんありがとうございました。
 
 
 
 
 
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