今年初のケーキのお勉強に行って来ました。
 
先月は休講になったので、今月はその分も含め２種類のケーキを習いました。
 
 
まずは一つ目。
ピスタチオとベリーのアントルメ
 

 
 
ココアのビスキュイにサクサクのフィアンティーヌ、ピスタチオのムースにベリーのムース、
そしてまたピスタチオのムースを流して冷やし固めますよ。
 

 
 
 
ホワイトチョコのグラサージュをかけて、最後の仕上げ。
 

 
 
 
カットしたカラーがクリスマスにも良いですし、ひな祭りにも良いですよ。
 

 
 
 
 

 
 
 
もう一つは
お濃茶のチョコタルト
 

 
 
濃厚な京都の宇治抹茶を使ってます。　これでもかっていうくらい濃厚ですよ。
 

 
 
余ったタルト生地でクッキーも。　せっかくなのでクッキーを乗せてみました。
 
可愛いですね。
 
こちらのタルトは簡単に出来ちゃいます!(^^)!
 
 
 
試食はこんな感じ。
 

 
 
 
どちらも私の好み。　美味しいです。
 
私の教室でもいつかレッスンしますので、ご希望の方はお知らせくださいね。
 
 
今日はいつものメンバーさんが別の日に振替えだったので、ちょっと寂しかったけど
次回お会い出来るのを楽しみにしています。
 
 
先生、お仲間さんありがとうございました。
 
 
 
 
 
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