リフォーム後 、初レッスンの今日は寒い寒い一日でした。
 
一気に真冬並みの寒さ。。　
 
教室も床暖を点けて生徒さんをお迎えしましたよ。
 
 
今日はベテランさん達のレッスンでした。
 
メニューはキャラメルシュトレン、グラハムツイン、紫芋クッキー。
 
 
キャラメルシュトレン
 

 
 
 
キャラメルの生地にはドライフルーツがたっぷり練り込まれ、
フィリングにはキャラメリゼした２種類のナッツといちじくが入ります。
 
 
空いた時間にナッツのキャラメリゼのデモも見ていただきました。
 

 
 
 
焼成後に仕上げやラッピングを楽しんでいただきます。
 

 
 
 
それぞれ素敵にラッピングしていただきました。
 

 
 
 
どれも素敵ですね。
 

 
 
 


 
 
 
こちらはグラハムツイン。
 

 
 
 
ふわふわでグラハム粉の風味が美味しいですね。
 

 
 
 
お楽しみメニューは紫芋クッキー
 

 
 
お芋の鯵をしっかり感じていただけるクッキーです。
 

 
 
 
試食タイム。
 

 
 
 
どのメニューも好評でした。
 
久しぶりのレッスンで慣れないキッチンで疲れたと思いますが
楽しい時間を過ごしていただけたようで良かったです。
 
 
ケーキも試食していただきましたが、
来月のケーキは洋梨と紅茶キャラメルのシャルロットにした方々や
日程の関係でルレ・オ・キャラメル・ラテにした方。
 
どのケーキも美味しいので、みなさん楽しみにしていてくださいね。
 
 
 
 
 
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