フルーツ酵母専門自家製天然酵母パンHappy Bak…
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レーズン酵母コースレッスン１回目タバチエール＆テーブルロール
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- 初心者歓迎
- コース方式
レーズン酵母3回コースレッスンの1回目はタバチエールとテーブルロールを学びます。レーズン酵母コースでは、基本的なパン生地を学び、自家製天然酵母に慣れていただくために行っています。
■ 開催日時
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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
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- ■ 開催場所
- 奈良県 生駒市 美鹿の台
- ■ レッスンメニュー
- ●タバチエール
『煙草入れ』という意味のフランスパン。成形も簡単なので、初心者でも上手に作ることができます。副材料の入らないフランスパンは食事パンとしてピッタリ。自家製天然酵母で作るフランスパン生地の基礎を学んでいただけます。
●テーブルロール
テーブルロール生地は菓子パン生地を採用いたします。菓子パン生地は覚えておくと、他のパンにも使えとっても便利です。また、今回は【クノート型】成形を学んでいただきます。 - ■ レッスン内容
- パン
- ■ レッスンの流れ
- 1.パンレシピの説明
2.パン材料の計量
3.パン生地の分割、成形、発酵、焼成
4.パン生地のこね
5.講師手作りのパンでミニランチ - ■ 受講料
- 10,000円
- ■ 定員
- 3名
- ■ 持ち物
- エプロン
筆記用具
タオル
こねた生地を持ち帰る容器（1000cc程度）2個
焼いたパンを持ち帰る袋
酵母を起こすビン（500cc程度）1個
エキスと種を持ち帰る容器（200cc程度）2個 - ■ 支払方法
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クスパ決済
教室指定のお支払い（指定口座へ申し込み後、１週間以内にお振り込みください。） - ■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー
- レッスンの７日前〜４日前まで 30％ 3,000円
レッスンの３日前〜２日前まで 50％ 5,000円
レッスン前日〜当日 100％ 10,000円
■ 全開催日時
予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
先生情報 |
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幸治 里織 |
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2002年からパン作りを始め、インターネットのパン教室で、パン講師コース終了。 自宅でできる、おいしいパン作りを目指してレシピ開発しています。 自家製天然酵母は師匠からも習いましたが、それをもとに作りやすいようにアレンジ。 自宅でもおいしく簡単に作れるレシピでパンを作っています。 一度自家製天然酵母パンを食べたら病みつきになること確実です！ プロフィール詳細をみる |
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