季節の自家製酵母パン教室絆麦～つむぎ～
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紅茶酵母でリッチパン
kana 先生のブログ 2019/5/18 22:28 UP
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こう言うリッチ生地は自家製酵母だと時間がかかる💦
バターロールは加水も下げて二次発酵の見極めもきっちりやったのに巻め消えたし😅
外麦使ったからボリュームですぎたのかもね。
時間はかかったけど、紅茶が香るバターロール、それだけで😋💕
先生情報 |
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kana |
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パン作りが大好きで、独学を経て大手パン教室、その他パン教室でも学びました。 2013年より自宅の小さなキッチンで少人数制のパン教室を開催。 2019年より本格的に自家製酵母レッスンも開催。 プロフィール詳細をみる |
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