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（北海道札幌市中央区大通西）

JVSプラントベースクッキー缶レッスン

初心者歓迎
女性限定

日本ヴィーガンスイーツ協会認定のレッスンです。

卵、乳製品不使用、さらにグルテンフリーの材料で作られており、全て植物性材料で作られたと思えないほど味のバリエーションが楽しめる身体にやさしいクッキー缶レッスンです。

プラントベースとは、ヴィーガンの考え方の一つ。動物性素材を使わない、プラントベースのヴィーガンクッキー缶です。

1缶には9種のクッキーが入り、サクッとした食感のもの、ザクッとした食感のものなど味のバリエーションだけでなく、食感の違いも楽しんでいただけます。

単発レッスンでは6種のレシピがついてきます。
3種は講師が準備した生地を使って型抜きや成形をしていただきます。
一からつくる生地ももちろんありますので、生地作り〜焼成〜缶に詰めるまで、と対面レッスンの場合は大体3時間ほどかかります。
（ライセンスつきのオンラインレッスンも可能です。）

＜レッスン内容＞
・プラントベースクッキーについての説明
・グルテンフリープラントベースクッキーの作り方（6種類のレシピつき）
・9種類のクッキーを作成（一部講師がクッキー生地を事前準備してあります）
・クッキー缶の詰め方、一人1缶のクッキー缶を作ってお持ち帰り
保存方法について

＜クッキーの種類＞
・犬の絞り出しクッキー（2種類の絞り方）
・ココア絞り出しクッキー
・苺のスノーボール
・ロッククッキー 3種類のフレーバー
・レモンクッキー
・ガレットブルドンヌ
・ジャムサンドクッキー

（レッスンを開講したいなどライセンスが必要な方は別途ライセンス料、口金などのキット料、JVS年会費がかかります。当日はレッスン料のみのお支払いで、ライセンスを取得するかは受講してからご検討いただけます。詳細はお問い合わせください。）

■ 開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所

札幌市中央区大通西
地下鉄西18丁目駅・円山公園駅徒歩5-6分
（お申し込みいただいた方に詳細をお知らせいたします）

■ レッスンメニュー

ヴィーガンスイーツ、クッキー缶、ヴィーガンクッキー

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

説明後、実習形式のレッスンとなります。ポイントを随時解説していきます。

■ 受講料

11,000円（税込）

■ 定員

2名

■ 持ち物

エプロン、筆記用具

■ 備考

・レッスン前の手指消毒、手洗いをお願いしております。マスクの着用は自由です。ご協力をお願いいたします。
・こちらは大人向けのレッスンです。お子様連れでのご来場はご遠慮いただいております。
・女性限定レッスンです。男性で受講ご希望の場合は女性同伴の場合のみお受けしております。

■ クスパ決済のキャンセルポリシー

レッスン開催日 7日前〜4日前までお支払い金額の30％
レッスン開催日 3日前〜2日前までお支払い金額の50％
レッスン開催日前日〜当日お支払い金額の100％

■ 全開催日時

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先生情報

堀志穂

dot Deco.（北海道札幌市中央区大通西）

製菓衛生師。JSAアイシングクッキー・フラワーケーキ・あんフラワー＆あんクラフトのマスター認定講師である。食品衛生責任者資格者、菓子製造業許可取得済。菓子教室を主宰する傍ら、フラワーケーキやアイシングクッキーのオーダー販売を手がけている。日東書院「はじめて！かわいい！アイシングクッキー」「フレンチアンティークなアイシングクッキー」「アイシングクッキーバイブル」に作品掲載有。

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