教室で、絶賛大好評だった前菜をご紹介します。
今金町シゼントトモニイキルコトのアスパラをどうやって調理するか迷って迷って、先日のさぐらでの料理を真似して、いや、参考にして(笑)。

アスパラに卵とチーズの鉄則に添い、村井シェフの真似して温泉卵に、
ピーラーカットのアスパラ。シェフのは生でしたが、フライパンで軽く火を通して。
グラーナパダーナをたっぷりかけ、な〜んと鮭フレークをあ...

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