静岡・磐田・浜松
 
ママのパンがいちばん好き♡
少食っ子でもどんどん食べる
 
かわいいパン作り教室
Ciel-et₋Plume（シエル・エ・プリュム）の
川澄直子です
 
 
私の教室では、ただ美味しいパンを作るだけではなく
 
見た目もかわいくて
食べる方が笑顔になるパンづくりのお手伝い
 
をさせていただいています♪
 
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国内○○は
国産小麦ではありません
 
最近、花粉症がやっとおちついてきたな～
と思っていますが
いかがですか？
 
そうは言っても
雨の次の日に天気がいいと
やっぱりまだ終わってないか～・・
って首がはずれるほどがっくりしたりします
 
 
人によっては
食べ物のアレルギーで
年中困っている方もいると思います
 
アレルギーっ子を持つママさんたちって
本当に注意深くチェックしているんですよね

加工食品なんて本当に
アレルギー表示はもちろん
 
原材料もチェックして
わが子が安全に食べられるか確認されていると思います
 
 
我が家の子供たちは
好き嫌いこそあるものの
アレルギーはほぼなく
何でも食べる許可は出せます

でもそういうおうちの方って
原材料とか気にしたことないっていう方もほとんど
 
そんな普段気にしなくていい方だからこそ
知っておいてほしい材料の話を
させていただこうかな～と思います
 
 
 
パンの原材料を見てみると

こんな風に使用されている材料が書いてあると思います
その中で注目してほしい部分が
 
小麦粉（国内製造）
 
 
ふむふむ、国内で製造した小麦粉が
使われているのね
 
ってことは国産ね、
国産だから安心安全♡
 
って買っているあなた！
 
 
ちょっとまったー！！！！！
国内製造は国産ではありません！

 
 
え？？？
国内で製造してるんだから国産じゃないの？
 
と思った方
気をつけて！
 
 
 
国内製造とは
国内で小麦粉を作った
ということ
 
つまり
小麦の産地は問わないんです
 
国内製造とは基本的に
外国産小麦を国内で小麦粉にしたもの
 
色んな品種をブレンドしたりして
独自の小麦粉を作っています
 
 
私、これ知った時
すごくびっくりしました
 
日本語のうまくできたところというか
巧妙というか・・・
 
 
でもね
もっともっと材料を詳しく調べていくうちに
色んな事がわかってきたんです

 
 
国産にこだわる方が気にするのは
●農薬
●遺伝子組み換え品
 
の２つが大きな原因だと思います
 
 
まず、農薬ですが
小麦に使われるグリホサートという防カビの農薬は
食品添加物として日本で認められているモノになります
 
そして、輸入する時にも
残留量が日本基準で定められているので
日本の基準に合うものしか入ってきません
 
さらにいうと
グリホサートは日本の農家でも
使用が許可されているので
 
外国産よりは少ないものの
国産小麦にも使われているんです
 
 
じゃあ、なんでそんな危険なものを使うの？
って思いますよね
 
 農薬よりも猛毒なカビ毒を発生させないため
の、やむを得ない対策なんです

 
 
品質保持っていう言い方をしたら
「そこまでやる必要ある？
そのままが1番安心安全じゃない！」
って感じますが
 
 
猛毒のカビ毒を発生させないため
やむを得ず人体に支障のない程度の
食品添加物を散布しています
 
っていう扱いです
 
 
もう一つの懸念材料
遺伝子組み換え
これについては安心してください
 
 
現時点で私たちが食べる小麦粉に関して
遺伝子組み換えのものは入手するのが難しいくらいに
流通していません
 
実在はしてますが
研究用のものなので
私たちのガードが甘くてうっかり・・
 
なんていうパターンはほぼないでしょう
 
 
 
というわけで
外国産＝危ない
国産＝安全
というわけではないことも
わかってもらえたかな～と思います
 
 
こういう話って
なかなか自分でじっくり調べるには
時間も労力も大変ですよね

でも、パンレッスンを受けたりすると
そういう材料のお話を聞けたり
 
毎日パン作りをする人じゃなくても
参考になるお話が聞けたりします
 
 
パン作りを学びながら
材料や普段の食につながる
話も聞ける
 
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食品添加物って難しいし
素人にはわかりにくい
 
とりあえず危険なもので
なるべく取らない方がいいものなんだよね？
 
って漠然と感じている人も
多いと思いますが
 
材料のことを知ることで
どんな添加物ならおびえなくていいのか
どんな添加物を
さけたほうがいいのか
 
そのあたりもわかるようになってきます
 
いつか食品添加物のセミナーをして
皆さんに情報共有できたらと思っていますので
 
応援してください♡
 
 
 
本日も、最後までお読みいただきありがとうございました♡
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