本場のプロの技術をお家でも！cafe kbのお菓子教室

本場のプロの技術をお家でも！cafe kbのお菓子教室
（埼玉県さいたま市大宮区）

お手軽に本格モンブランケーキー5号サイズ1台分ー

レッスンフォロワー2人

体験
初心者歓迎
男性OK

今回のレッスンは秋を先取り「モンブランケーキ」です。

サクサクのメレンゲに、ふわふわのビスキュイ、クレームシャンティ、イタリア産の栗で作るモンブランクリーム、アクセントに洋梨を使ったホールモンブランケーキです。

講師はピエール・エルメ現役パティシエの内田祐樹と渋谷たくとの2名で行います。
お手軽ではありながら本格的なモンブランの作り方をお伝えできたらと思っています。
富澤商店さんやcottaさんで手に入りやすい材料でご家庭でも再現しやすいレッスンです。

授業では
①メレンゲの作り方
②パータ・ビスキュイの作り方（ティラミスや、シャルロットポワール、ロールケーキにもよく使われる生地です）
③生クリームの立て方や扱い方
④モンブランクリームの作り方
⑤絞り
が学べます。

質疑応答や、復習のお時間も設けますので授業の内容の振りかえりもできるかと思います。

皆様のご参加をお待ちしております。

※2日前までにご予約が2名以上に達していない場合は、レッスンの開催を中止いたします。
ご理解をいただけますと幸いです。
その際にご予約をいただいていた方にはメールにてお知らせいたします。

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所

埼玉県さいたま市大宮区大門町

■ レッスンメニュー

お手軽に本格モンブランケーキー5号サイズ1台分ー

■ レッスン内容

洋菓子・ケーキ

■ レッスンの流れ

授業の流れ、レシピの詳細の説明
実際に作業
試食・質疑応答

■ 受講料

8,800円（税込）

■ 定員

4名

■ 持ち物

筆記用具、エプロン、お持ち帰り用の大きめの保冷袋、保冷剤、お飲み物をお持ちください。

■ 備考

☆授業１０分前より入室出来ます♪

＜感染予防対策として＞
◎入室前の手の消毒、検温
◎手洗い
◎換気
◎持ち帰り可
◎当日は予めご自宅にて検温して頂いてからご参加下頂けます様お願い致します。
(３７度以上有りましたらお休みください。
また当方も、朝６時に３７度以上有りましたらお休みをさせて頂きます。）
◎東京都に緊急事態宣言が発令がでた際は休講となります。

どうぞご理解ご協力をお願い致します。

■ 支払方法