本場のプロの技術をお家でも！cafe kbのお菓子教室

本場のプロの技術をお家でも！cafe kbのお菓子教室
（埼玉県さいたま市大宮区）

苺たっぷり「フレジエ」の作り方！自宅でも再現しやすいバタークリームで作ります！

レッスンフォロワー3人

初心者歓迎
男性OK

今回は苺をたっぷりと使用した『フレジエ』のレッスンです。
味はもちろん、見た目も可愛くてリピート間違いなしのお菓子の一つではないでしょうか？
様々な配合と作り方のあるバタークリームですが、ご自宅でも再現できるようにお手軽で美味しい作り方をご紹介します。

講師はピエール・エルメ現役パティシエの内田祐樹と渋谷たくとの2名で行います。
富澤商店さんやcottaさんで手に入りやすい材料でご家庭でも再現しやすいレッスンです。

生地は私たちが事前に焼いたジェノワーズアマンドを使用します。
もちろんレシピや作り方のご紹介は授業内でさせていただきますが、
アーモンドを使用するためアレルギーにご注意ください。

①カスタードクリームの炊き方
②カスタードクリームを使ったバタークリームの作り方
③組み立て
④仕上げ
を学んでいただけます。

お持ち帰り
5号サイズ1台

質疑応答や、復習のお時間も設けますので授業の内容の振りかえりもできるかと思います。

皆様のご参加をお待ちしております。

苺

フレジエ

バタークリーム

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

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■ 開催場所: 埼玉県さいたま市大宮区大門町3丁目108
クロックキッチン氷川参道店
■ レッスンメニュー: 苺たっぷりの「フレジエ」の作り方
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 授業の流れ、レシピの詳細の説明
実際に作業
質疑応答
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: 筆記用具、エプロン、お持ち帰り用の保冷袋、保冷剤
感染防止対策のため各自ご判断もとマスクの着用をお願いいたします。
■ 備考: ☆授業１０分前より入室出来ます♪

＜感染予防対策として＞
◎入室前の手の消毒、検温
◎手洗い
◎換気
◎持ち帰り可
◎当日は予めご自宅にて検温して頂いてからご参加下頂けます様お願い致します。
(３７度以上有りましたらお休みください。
また当方も、朝６時に３７度以上有りましたらお休みをさせて頂きます。）
◎東京都に緊急事態宣言が発令がでた際は休講となります。

どうぞご理解ご協力をお願い致します。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日教室でお支払いをお願いいたします。現金、クレジットカード、PayPayでのお支払いが可能です。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: キャンセルは2日前の午前中までにお願いいたします。
それ以降のキャンセルは恐れ入りますが、前日50%、当日100%のキャンセル料をいただきます。