BritishGardenSchool 井上典子
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紅茶を仕事にする プロ養成コース
井上 典子 先生のブログ 2025/5/23 18:36 UP-
本日のプロ養成コース☕️
ブリティッシュガーデン作成の
動画を観ていただきながら
お茶を深く学んでいただきました☕️🫖
本日
お集まりの生徒様たちは
目標が明確ですので
お伝えすることが沢山あります。
活動あり気の準備ですので
本日のレッスンも盛りだくさん
「紅茶の歴史」
「茶の6大分類」
「茶の製法」
「紅茶に合うお菓子とのペアリング」
「ティーショップの在り方」
「紅茶茶葉物販方法」
「鑑定杯を使ったテイスティング法」
「アイスティーとアレンジティーの作り方」
「紅茶のプロとしての心得」
「初夏の紅茶」
「シーズンの和紅茶」
「世界の紅茶のよびかた」
などを幅広くお伝えしました
それと
「ビスケットとクッキーと
クラッカーとラスクの違い」も。
わかるようで
なかなか区別つかないことも整理
国によって
スコーン🟰ビスケットとか
ビスキュイ・ビスコッティ・ビスキュイート🟰ビスケット
ショートブレッド・ スコーン・ラスク・サブレ・ガレットの違いも説明🍪🍩🥮🥠🥧
あらゆる角度から
お客様や生徒様からある
質問を想定して
知識を広めて行きましょう📈📚
ヴィクトリア女王や
ティークリッパー・ティーロード・
プラントハンター ・海賊・
紅茶にまつわる事件や戦い・
日本ヨーロッパ中国の年号呼び名の違い
などなど
長い時間のレッスンですが
皆様熱心に学んでいただきありがとう😊
先生情報 |
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井上 典子 |
1997年住空間コーディネーターとして「潤いのある住空間づくり」をテレビ出演や講演活動しながら情報発信。 1999年ブリティッシュガーデン創業。ティールーム・ブリティッシュガーデンopen。ブリティッシュガーデンスクール主宰。以来24年間サロン教室運営、カルチャー講師、TV・ラジオ出演、情報誌監修を務める。コースは紅茶教室、中国茶教室、テーブルコーディネート教室など プロフィール詳細をみる |