おはようございます。BRANCOです。
 
BRANCOお休み中です。
 
１１月のBRANCOは、
１１月９日(土)～２０日(水)・２３日(土)・２４日(日)
（※１７日(日)お休み）
１３日間です。
ご予約の皆様楽しみにお待ちいたしております！
 
１２月の日程更新が完了いたしております。
（１０月レッスンお越しのお客様より優先でご予約いただきました。）
１２月のBRANCOは、
１２月８日(日)～１８日(水)
１１日間です。
引き続きご予約をお待ちいたしております！
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
昨日は外部講師をお招きしてのレッスンでした。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
kichikichi-home
吉原　益代　先生による、
 
簡単！おいしい！
秋の糠床講座
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
ぬか漬けは野菜を漬けるだけではない！
お肉や魚介や果物を漬けたっていいのです！
ということを知り、日常に落とし込みやすくなりました。
ぬか床をつくって満足！。。ではなく、やっぱり使ってなんぼ！
その為には、用途を沢山知ること。
ぬか漬け生活、楽しくなりそうな予感しかない♡
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
冬に向かう季節、根菜類いいですよね。
ぬか漬けにも季節感を。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
葉や芯だって無駄にしない！
ぬか床に漬けたら、刻んでサラダや炒め物に！
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
果物っていうのも目から鱗。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
お肉、卵、魚介。
これでメイン料理にも困らない！
ぬか床に漬けてあとは焼くだけでもう美味しいのですから♡
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
まずは座学でスタート。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
午前の皆様。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
午後の皆様。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
いざ、実践！
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
ズラッと並んだ壺！
この壺も可愛い♡
吉原さんのぬか漬けは常温管理が可能なので、お部屋に出しておく壺は可愛いものが良いと思っておりました。
まさにピッタリの壺を吉原さんが探して下さいました。
作家さんの都合で只今入手困難中。。
よくぞよくぞ確保して下さいました！！！
 
 
 
 
 


 
 
 
 
 
 
皆様とお揃い、嬉しい♡
これだけでも管理のモチベーションがぐ～んとUPです！
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
ズラッと並んだ壺、撮りたいですよね～♡
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
お手入れ方法もしっかり学びましたが、不安になったら吉原さんのフォロー体制もばっちりです！
そしてみんなで仕込んだことがやはり心強い。
成功も失敗も全部共有できる自分のデータになるのですから。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
ぬか漬けを使用したお料理も教えていただきました。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
エリンギの押し焼き、本当に最高♡
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
お食事タイムはみんなで用意。
大勢のごはんって楽しいし美味しいですね。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
それぞれの盛り付けでぬか漬けプレートに。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
・大根
・大根の葉
・人参
・蓮根
・薩摩芋
・山芋
・牛蒡
・蕪
・胡瓜
・柿
・蒟蒻
・エリンギ（押し焼き）
・卵
・手羽先（グリル焼き）
 
全部ぬか漬け！
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
デザートは甘酒の薩摩芋きんとん。
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
楽しいお喋りで美味しさUP！
お腹いっぱい幸せなひとときでしたね～♡
 
 
 
 
 
 

 
 
 
 
 
 
パン教室の際、ぬか漬けレッスンお越しの方にお会いしたら、料理案あれこれ是非是非お話しいただき、ぬか漬生活をバージョンアップさせていきましょう♡
 
BRANCOの皆様と幸せな思い出がまたひとつ。
吉原先生、ご参加下さった皆様、ありがとうございました～♡
 
 
 
 
 
 
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皆様がお帰りになった後のチャーリー。
皆様の楽しそうなご様子にチャーリーも混ざりたかったようです。
一人着席。。
そしていじけている。。(笑)
 
 
 
 
 
 
豊橋パン教室 branco | ブランコ豊橋パン教室branco(ブランコ)といいます。手ごねのパンにこだわり自宅でパン教室を行っています。パン作りに興味のある方は、お気軽にご連絡下さい。心よりお待ちしております。www.brancoshop.com  
 
 
 
 
 
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