キッチンベルダーム
（兵庫県尼崎市）

「ＵＭＡＭＩ」セミナー・基礎コース。出汁の勉強・体験教室。

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初心者歓迎
男性OK
デモのみ

昆布出汁と鰹だしの歴史と特徴、とり方と活用の仕方まで幅広く学んでいただきます。８種類の出汁のテイスティングと、出汁のきいた調味料を手作りし、料理の試食になります。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 堺市・パン教室・パンカフェ「slow life」
☎０７２－２４２－７４２６
ＪＲ・南海高野線「三国ヶ丘」下車すぐ
「slow life」のケーキセットをいただきながら、質疑応答になります。
■ レッスンメニュー: ★出汁昆布と鰹節の歴史と特徴
　栄養価や効果、それぞれの種類・特徴があります。
★昆布出汁と鰹だし８種類のテイスティング
　日本人（食）の体（ＤＮＡ）に記憶され、染みついた「出汁」をもう一度味わって良いことを記憶して頂きたいと思います。
★出汁調味料の作り方
　昆布・鰹節・椎茸を使って「出汁調味料」の作り方を講習します。
★出汁調味料を使って作った料理の試食
　エノキの佃煮・ちりめん山椒佃煮・きんぴら牛蒡・青菜のお浸し・季節野菜のお漬物・ふりかけetc.ご飯と試食。

　
■ レッスンの流れ: 座学で昆布・鰹節の歴史と特徴。８種類の出汁のテイスティング。だし調味料の作り方。出汁調味料を使った料理の試食。
ケーキセットを頂きながら、質疑応答。
「ＵＭＡＭＩ」醤油のお持ち帰りあります。
■ 受講料: 2,950円
■ 定員: 6名
■ 備考: 食味の一つに世界が認めた「ＵＭＡＭＩ」について、基本から学ぶせみなーです。和食の旨味は、昆布と鰹節に代表されるので取り上げました。私たちが健康であるためには、安心・安全でバランスのとれた食生活を送ることが一番です。
「化学調味料無添加」に安心していませんか？それに代わる食品添加物があることも、知っていただきたいと思います。
そして、ご家庭で簡単に作れる「出汁」のきいた調味料の作り方を紹介します。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日お支払いいただきます。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: キャンセル頂いたときに、ご相談します。