Ayapan教室
（東京都港区）

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プルーンピューレの木の実パン

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クルミとヘーゼルナッツなどの木の実をたっぷりいれた秋を感じるパンです。

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■ 開催場所: 東京都港区南青山 3-5-1 O&K南青山102号室
■ レッスンメニュー: 食物繊維、鉄分が豊富な　プルーンをピューレ状にしたものを
混ぜ込みます。
バターなどの油脂分は、生地の水分を保持する
ため生地にしっとり感を与えることができますがプルーンにも同じような効果を発揮する成分が含まれています。
そのため、バターを使わなくてもしっとりもちもちの生地に仕上がり、老化を遅らせる（パンが固くなること）効果があります。
プルーンピューレを使ったパンは、長時間かけて発酵させる　天然酵母のパンのようなもっちり感があります。
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: 説明後、実習型のレッスンです。1人2コをお持ち帰りいただきます。
発酵中に講師が作ったパンの試食がございます。
■ 受講料: 5,000円
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン・ハンドタオル
■ 備考: その他時間、日程もご相談可能です。お気軽にご相談を。
aya920pan@gmail.com
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金払い。新規の方は、初回のみ事前振込でお願いしております。）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 前日キャンセルは50％
当日のキャンセルの場合にはレッスン料の100％を

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先生情報

AYAKO

Ayapan教室（東京都港区）

・ノートルスタジオ運営、㈱B-lead代表・ヒューマンアカデミーにてグルテンフリー米粉パン講座担当・2017・3月及び2018・5月　イギリスロンドンにてパンレッスンAyapan London開催 OLとして勤務しながら大手料理教室にて講師として勤務後、カフェで自分のパン教室「Ayapan教室」をスタート。

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