アトリエドミサコ

アトリエドミサコ
（埼玉県朝霞市）

春の食材を使ったメニュー　第２段

体験
初心者歓迎

野菜たっぷりのメニュー　１，フランスの家庭で作られるオーブンで焼き上げるチーズを加えた濃厚な野菜のテリーヌ。フランス人の友人に教えてもらったメニューで、とても美味しいです。　
２、ホワイトアスパラガスは、高価で、常にスーパーにある食材ではないため、を使って、とてもまろやかで優しいブルーテ（ポタージュ）に、ポーチドエッグを載せて仕上げます。
３，メインは牛肉をローストビーフのように焼き上げ、クリーミーなジャガイモのピュレとサラダを添え、バルサミコソースで。
４，水切りしたヨーグルトで作る、チーズケーキのようなスフレケーキ。美味しいだけでなく、とてもヘルシーなケーキ。ホイップクリームと自家製レモンママレードとイチゴジャムを添えて。
　

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■ 開催場所: 埼玉県朝霞市根岸台埼玉県朝霞市根岸台7-14-41
■ レッスンメニュー: １，夏野菜のチーズ入り濃厚テリーヌ　　　
２，ホワイトアスパラガスのヴルーテ(ポタージュ）ポーチドエッグ,イベリコ豚ベーコン添え
３，牛肉のタリアータ　グリンピース入りポテトピュレ　バルサミコソース
４，ヨーグルトスフレケーキ　　ホワイトチョコかけ、レモンジャムと　
■ レッスン内容: フランス料理
■ レッスンの流れ: レシピを説明後、皆さんでお料理を作り、できたらコースで順にいただきます。食後は皆さんで後片付けします。コロナ過で、食事を避け、お持ち帰り希望の方は、お持ち帰りも可能。
■ 受講料: 5,000円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、ハンドタオル
■ 備考: コロナ過で、通常９名の定員を、対面席を無くして、定員を６名にしております。換気設備も備わった広いサロンで、感染対策をしっかりしながら、開催しております。体調の悪い方は、ご遠慮いただいております。
■ 支払方法: クスパ決済

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■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 人数を調整して、材料を準備いたしますので、直前のキャンセルは講習料を頂きます。宜しくお願い致します。

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先生情報

辻三佐子

アトリエドミサコ（埼玉県朝霞市）

フランス、ベルギーに５年間の滞在にて、フランス語と料理を学び、帰国後、自宅でフランス料理教室開催。これまで世界３５ヵ国を旅し、各国の料理を研究し、今でも年に１～２回の渡仏で、常に新しい料理を習得。ヨーロッパ料理を中心に独自のレシピで、多くの方に好評を得ている。ベルギーの料理学校INFOBOディプロム取得。

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