GWがスタートしました。
雨が多かった前半でしたが、その合い間に山菜摘みにも出かけてきました。

春が少し寒かった日が多かったからか、わらびはいつもより細め。
それでも自然の恵み、季節の巡りに感謝！です。

今年はめずらしく 3つのことをこの10日間続けてみようと決めました。

①すこしでも身体を動かす　 雨が多いからね、晴れた日は頑張る！
②ふだん会えない人に会う、出かける
③お菓子を作る　大森由紀子先生のお教室の復習も含めて

この③だけはしっかり続いています。

こちらのお菓子は、大好きなガトー・バスク
フランス・バスク地方のお菓子で、厚めのクッキーにカスタードクリーム
（またはチェリーのジャム）をはさんで焼いたもの。

好きすぎて 「ガトー・バスク博物館」 にまで行ってしまったこともあるぐらい。

これをオーブンに入れた後、テーブルに残っていた材料を見つけ･･･
あー！ アーモンドプードルを入れ忘れちゃった💦

先生の手順をしっかり見ていたつもりが
（いつも工程を丁寧に写真や動画に撮って下さる方がいらして感謝）
うーん、これでよかったのかな。なんて思うことも。

いままでに習ったり、作ったり、もちろん教えたりしたこともあるものでも
レシピが変わるとわたしでも戸惑うこともある･･･。
習ったらすぐに作る！ということが大切なのがよく分かりました。

こちらのガトー・バスクはいつもわたしが作るものより、バター多め。
なので、食感もしっとりしています。

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