atelier Bonbon
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今日のレッスン♫
ほそかわ ちかこ 先生のブログ 2025/3/5 23:39 UP-
今日はTさんがアマンドショコラクッキーを作りに来てくださいました(^-^)♡チョコ生地にアーモンドスライスがたっぷり入ったクッキーで、丸型や四角の棒状に形を整えてから冷蔵庫や冷凍庫で冷やして包丁でカットしてから焼きます。cottaさんのサイトでアイスボックスクッキーの型が売られていて30mm・35mm・40mmと3種類のサイズがあるのですが、最初は30mmを買って小さすぎて、次に4...
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先生情報 |
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ほそかわ ちかこ |
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短大卒業後、航空会社で客室乗務員として１０年空を飛んでいました。CA時代に通ったお菓子教室でお菓子作りの楽しさを知り退社後に辻製菓専門学校に１年通いプロの技術を学びました。結婚後は製菓店にてパート勤務。子供ができたので一時お菓子の世界から離れていましたが子育てが落ち着いたのを機に自宅マンションで教室を始めました。 プロフィール詳細をみる |
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