atelier Bonbon
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昨日のレッスン♫
ほそかわ ちかこ 先生のブログ 2025/2/19 10:47 UP-
昨日からまた寒くなっちゃいましたね。 昨日はHさんご夫妻がいちごのシャルロットケーキを作りに来てくださいました。 シャルロットケーキとはフランス菓子でババロアやムースの周りをビスキュイ生地で囲んだケーキのことで女性の帽子がモチーフになってるそうです。 ケーキの生地で型を作って流し入れるなんてよく考えたなぁって思います。 Hさんご夫妻、今回が12回目のレッスン。約1年半前から通...
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先生情報 |
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ほそかわ ちかこ |
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短大卒業後、航空会社で客室乗務員として１０年空を飛んでいました。CA時代に通ったお菓子教室でお菓子作りの楽しさを知り退社後に辻製菓専門学校に１年通いプロの技術を学びました。結婚後は製菓店にてパート勤務。子供ができたので一時お菓子の世界から離れていましたが子育てが落ち着いたのを機に自宅マンションで教室を始めました。 プロフィール詳細をみる |
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