Atelier fraise

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(大阪府大阪市北区)

バレンタインレッスン♪

和田 さやか 先生のブログ 2025/2/13 0:39 UP

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バレンタインレッスンは今週末まで。 教室はチョコレートの甘い香りに包まれています。   ボンボンショコラも綺麗にテンパリングができました 今年のガナッシュは、「キャラメル・ポム」・「プラリネ」・「ピスタチオ」・「フランボワーズ」の4種類でした。 写真以外に大きなタブレット型(板チョコみたいなの)も作りましたよ   チョコは「自分用なのでバレンタインが終わってからでもいい」という方々のために まだレッスンは週末までしばらく続きます(笑)。  
 
 
 
 
そしてこちらは引き続きマカロンレッスン。
 
 
 
よく「どれくらい混ぜたらいいか分からない」との声を頂きますが、 マカロナージュの目安を掴んでいただけたでしょうか   こちらのグループは、皆さんサイズもばっちりで上手に出来上がりました。 しっとりと馴染んでからお召し上がりください                              大阪・梅田にてお菓子教室を開いています                        HPはこちら!→ 『Atelier fraise 』
                           是非覗いてみて下さい 
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