Atelier fraise
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バレンタインレッスン♪
和田 さやか 先生のブログ 2025/2/13 0:39 UP
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バレンタインレッスンは今週末まで。 教室はチョコレートの甘い香りに包まれています。 ボンボンショコラも綺麗にテンパリングができました 今年のガナッシュは、「キャラメル・ポム」・「プラリネ」・「ピスタチオ」・「フランボワーズ」の4種類でした。 写真以外に大きなタブレット型(板チョコみたいなの)も作りましたよ チョコは「自分用なのでバレンタインが終わってからでもいい」という方々のために まだレッスンは週末までしばらく続きます(笑)。
そしてこちらは引き続きマカロンレッスン。
よく「どれくらい混ぜたらいいか分からない」との声を頂きますが、 マカロナージュの目安を掴んでいただけたでしょうか こちらのグループは、皆さんサイズもばっちりで上手に出来上がりました。 しっとりと馴染んでからお召し上がりください 大阪・梅田にてお菓子教室を開いています HPはこちら!→ 『Atelier fraise 』
是非覗いてみて下さい
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先生情報 |
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和田 さやか |
生まれも育ちも大阪です。 大の旅行好きで毎年の海外旅行先にてケーキ・パン屋さん巡り・・・。 多忙なOL時代から、転職と同時に趣味の世界へ。 2007年よりさまざまなパン教室やお菓子教室に通い、 2011年には≪ル・コルドン・ブルー お菓子講座≫にて『お菓子ディプロマ』を取得。 現在は大阪・梅田にてお菓子教室を開催しています。 プロフィール詳細をみる |