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水曜日から始まった「桃のフルコース」レッスン🍑 今日ご紹介するのは「桃のスープ」です
フルーツの中で桃と苺が大好き お取り寄せやふるさと納税返礼品など 「箱」で届いた桃をおいしいうちに食べたくて、毎夏桃づくしのディナーを作ります🍴
冷製桃のパスタは、わが家の夏のスペシャリテ そして桃のスープは一番最初に作った桃料理です
子供が小さい頃 よく連れていった軽井沢の夏の味♪桃の中身をくり抜いて冷凍して器にした桃の冷製スープ✨ 大好きな冷製スープを 家でも食べたくて わが家流にアレンジしました おいしい桃が そのままおいしいスープになります 器もスープも食べる直前まで冷やしてくださいね❄️
来週は月水金と桃レッスン レシピは簡単なのですが、桃は直前にむかないと変色するので、それぞれの料理に合わせて切っていくのに かなり時間がかかります(特に薄いくし形切り&皮むき‥) アシスタントさんが欲しい(笑)
アミューズ、スープ、カプレーゼ、ピザ、パスタ、肉料理、パフェと桃のフルコース 桃好きの皆さまに喜んでもらえるよう がんばって桃調理していきます❣️

今日は義父の一周忌で川越へ行ってきました🚙 お寺で法要、お墓参りをして会食 家族で義父を偲びました お義父さん、みんな元気に過ごしています 安心してください




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料理教室 「a table」
桃のフルコース

7/2(水) 4(金) 7(月) 9(水) 11(金) グループ 15(火) 17(水) 23(水) グループ 25(金) 29(火) 31(木)
全日満席


中国茶の会
8/5(火) 満席


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