こんにちは
料理教室アペリーレです。
ご訪問ありがとうございます😊


9月のおもてなしレッスン、何にしようかなぁと
まだまだ暑いのでタイ料理✨
何年暑い季節が長くなるので、暑い時に食べたくなる料理のレッスンが増えそうです


タイ料理の特徴は、「甘み、酸味、辛み」のバランス
甘みを控えてしまうとイマイチの味に






パッタイ
タイ風の焼きそば




ヤムウンセンは春雨のサラダ、ガイヤーンは鶏の炙り焼き




デザートは、マンゴープリンとさつまいものドーナツ




さつまいものドーナツは揚げ方に特徴があります。
中が空洞になる。そこがポイント


まるでタイの屋台のおばちゃんにように、ドーナツを揚げてます


毎回のコーディネートにはいつも悩むけど、生徒さんが「海外に来たみたい」と喜んでくれたので、ホッとしました♪


どれも家で作りやすいレシピ。ご家族が食べやすいレシピにしています。


今月レッスン続きます


後半は腸活レッスン🌿


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