×

情報を投稿・シェアするSNSを選択してください。

LINEで送る

メールで送る

acca xerowg

acca xerowg

（北海道札幌市西区）

マロンパイ

このレッスンをフォローする
※※※クスパから予約しないでください※※※
クスパからのご予約はクレジット払いのみとなり、なかなかの手数料を取られてしまいます🙏
大変お手数で申し訳ないのですが、メッセージやLINE、Instagramなどでご希望をお知らせ頂きましたら、
メール受信時間の順番にご予約確定させて頂きます。
２日以内に拝見して返信しますので、すみませんがどうぞよろしくお願い致します<(_ _)>

キャンセルは７日前から４５００円頂戴致します。ご予約の確認をよろしくお願い致します。


「マロンパイ」
帰省菓子としても嬉しい、老若男女大好きな渋皮煮の栗がドカンと入る手打ちのパイです。
写真は試作品で成形が変更する可能性があります。
美味しく出来るようにギリギリまで頑張ります🔥

フィユタージュ　ラピッドから全て作ります。
前回のレッスンで大豆バターを使用しましたが、今回は普通のバターです。
国産の薄力粉と強力粉を使い、カンホアの塩をキリッと効かせたパイです。

中には栗の渋皮煮のペーストを入れたアーモンドクリーム、
自家製の金柑のコンフィチュール、
そして栗の渋皮煮がドーンと入ります。

すぐに食べればサクサクですが、少しずつ柔らかいパイになりますが、ノースマンみたい笑（私は大好きなので良い意味で）
でそれもそれで美味しいです。
日持ちはしますのでお土産などにも🎶

７㎝のパイ皿で作って８個できます。
パイ皿より少し大きいサイズになりそうです。

（国産の栗が品薄で現在市場に全く出回っていなく(꒦ິ⌑꒦ີ)、レッスンでは３５０粒程使うのですが数が揃わないため、
外国産の渋皮煮となります。大変申し訳ございません。）
マロンパイ

■ 開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください
※「予約開始日」が記載されているレッスンは、予約開始日以降に予約できるようになります

■ 開催場所
北海道 札幌市西区 二十四軒四条 ４丁目３−１２ ドルチェ２４　３０１号室
■ レッスンメニュー
マロンパイ
　フィユタージュ、マロンクリームダマンド、金柑のコンフィチュール、渋皮煮栗
■ レッスン内容
洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ
講師のデモンストレーションを見て頂きながら進行します。皆様にはお一人１台ずつ作って頂きます。一部作ってあるパーツやデモだけの部分もありますがしっかり説明します。講師の作品をご試食して頂きます。皆様の作品はお持ち帰りとなります。
■ 受講料
6,500円（税込）
■ 定員
7名
■ 持ち物
エプロン、手拭き、スリッパ、筆記用具、お持ち帰りの容器（サイズは説明欄に記載）
■ 備考
※『５分前着席目標にご協力をお願い致します。』
ご入室は開始１５分前から５分前とさせて頂きます。その間全て解錠されてますので、ピンポン無しでご自由にお入り下さい。お時間前のご入室は出来ません。解錠時間を過ぎた場合のみインターホンを押して下さい。
※駐車場は私の黄色い車の隣とその隣で２台、更に私の黄色い車の前に突っ込んで頂く感じで１台の計３台停めれます。
　満車の場合はうちの並びの北央信組の駐車場が土日祝のみMAX500円で最安値です。
※ポイントカードを２冊ご利用の方は５０００円割引とさせて頂きます。ポイントの捺印は１個となります。今のところ期限無しでご利用いただけます。
※終了時間は目標時間ですので、大幅に前後する場合があります。お時間に余裕を持ってぜひご参加下さい。
※同月２回目以降の割引は材料費高騰のため終了致しました。
■ クスパ決済のキャンセルポリシー
  • レッスン開催日 7日前〜4日前まで お支払い金額の30％
  • レッスン開催日 3日前〜2日前まで お支払い金額の50％
  • レッスン開催日前日〜当日 お支払い金額の100％

■ 全開催日時

予約したい日程をお選びください
※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報
山﨑　ゆき

山﨑　ゆき

acca xerowg（北海道札幌市西区）

クスパアワード2023 エリア賞

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。 2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

プロフィール詳細をみる

特集