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（北海道札幌市西区）

バレンタインSP「トンドゥリュクス」、「ショコラフランタルト」、「ショコラシナモンロール」、「ごまプラリネタルト」

レッスンフォロワー2人

最近お馴染みの注意事項ですが🙇‍♀️
皆様ご確認をよろしくお願い致します。
✅対面ではこの日程のみとなります。今後はございませんのでいつかビデオ販売などをぜひお待ち下さい。
✅どちらかだけのご受講は出来ません。
✅マスクは自由です。身体に悪いのでオススメしていません。みんなで楽しくレッスンしましょう〜♪
✅時間は目安で前後する可能性がありますので、余裕を持ってお越し下さい。
✅駐車場は一番奥の黄色い車の隣とその隣、そして黄色い車に突っ込む感じで停めれます。それぞれできるだけ奥までお願い致します。空いていない場合は近隣では北央信組（マイバスケットの隣）の駐車場が『土日祝』のみMAX５００円ですのでオススメです。

✔︎「トンドゥリュクス」は贅沢な時間という意味です。
プラリネフィヤンティーヌの土台、ジョコンド生地のプラリネレモンロールケーキ、ピスタチオのチョコムース、グラサージュの組み立てです。
プラチョコで飾りを作りますが、ラップと麺棒とハサミなどで簡単にできますので、作り方を説明して、時間が無ければご自宅で作っていただくことになります🙇‍♀️
サイズ：１２㎝円形２台分　本体の高さは５㎝以内ですが、プラチョコの飾りにより変わりますので、プレゼント箱をご用意される方はご考慮ください。１２㎝の箱は特に教室にありませんので、皆様２台分のご用意をお願い致します。保冷必須です。

✔︎「ショコラフランタルト」
ココアのブリゼ生地に濃厚ビターチョコのクレームパティシエールを焼き込みます。パティシエールはバーブレンダーをかけた方が、チョコレートとの乳化がしっかりして滑らかになりますが、道具数などの都合上、レッスンではホイッパーで混ぜるのみとなります。比べれば違いますが、十分美味しいと思いますのでどうかご了承ください。
冷めないままのお持ち帰りとなりますが、１日しっかり冷やしてからお召し上がりください。冷えるとカットもしやすく、常温お持ち運びokなのでプレゼントにもどうぞ〜。冷凍解凍意外と大丈夫です。
サイズ：１８㎝キッシュ型（以前数回キッシュで使った型です。焼いてそのままお持ち帰りご希望の方は型をお持ち下さい。）

　続きはレッスンメニューで
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■ 開催日時

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■ 開催場所: 北海道札幌市西区二十四軒四条４丁目３−１２ドルチェ２４　３０１号室
■ レッスンメニュー: 続き

✔︎「ショコラシナモンロール」
全粒粉と有機オリーブオイルのビターなココアパンに、チョコレートとシナモンと有機オリーブオイルのペーストを巻き込んで、
１８㎝のエンゼル型で焼きます。
１８㎝角形でちぎりパン的にしても可愛くて美味しかったです。
捏ねも簡単で程よい甘みとビターなパンで止まらない美味しさです。
サイズ：１８㎝円形

✔︎「ごまプラリネタルト」
ヘルシー部門です。有機オリーブオイルと全粒粉のタルト生地の上に、有機黒胡麻の甘じょっぱいプラリネを散らして、
濃厚なチョコ生地を流して焼きます。
角形で作るタルトなので、一口サイズなどにカットしてプレゼントにも最適です。
ごまの香ばしさとチョコがとっても合います。
サイズ：１８㎝角形１台　カットしてお持ち帰りとなります。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 講師のデモンストレーションを見て頂きながら進行します。皆様にはお一人１台ずつ作って頂き共同作業はありません。講師の作品をご試食して頂きおさらいもしっかりします。皆様の作品はお持ち帰りとなります。
■ 受講料: 10,000円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具、スリッパ、お持ち帰りの箱やタッパー（サイズは説明欄にそれぞれ記載してあります。特にケーキは１２㎝（４号）２台となりますのでお気をつけてください。教室に１２㎝はありませんので何かしらお持ち下さい。）保冷剤、保冷バッグ
■ 備考: ※ご入室は開始１５分前から５分前とさせて頂きます。その間全て解錠されてますので、ピンポン無しでご自由にお入り下さい。お時間前のご入室は出来ません。解錠時間を過ぎた場合のみインターホンを押して下さい。
※駐車場は私の黄色い車の隣とその隣で２台、更に私の黄色い車の前に突っ込んで頂く感じで１台の計３台停めれます。
　満車の場合はうちの並びの北央信組の駐車場が土日祝のみMAX500円で最安値です。
※ポイントカードを２冊ご利用の方は５０００円割引とさせて頂きます。ポイントの捺印は１個となります。今のところ期限無しでご利用いただけます。
※終了時間は目標時間ですので、大幅に前後する場合があります。お時間に余裕を持ってぜひご参加下さい。
※マスクは症状のある方は着用して頂き、その他は自由です。楽しくおしゃべりとご会食出来たらと思います。
　どうぞご理解をお願い致します。
※同月２回目以降の割引は材料費高騰のため終了致しました。
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金（円）又はPayPayとLINE pay可。カード払い不可（PayPayなどに登録して頂くと使えます））
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 材料は早めに一気に注文しています。材料とお席の確保に損害がありますので基本的にキャンセルは極力避けて頂きたいのでご予約日の確保をよろしくお願い致します。それでも万が一、どうしても、、という時のみ７日前からキャンセル料を８５００円頂戴致します。しかし７日前以前から材料は既に用意していますので、ご協力をお願い致します。

■ 全開催日時

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※予約ボタンがない日程に関しては教室へ直接お問い合わせください

先生情報

山﨑　ゆき

acca xerowg（北海道札幌市西区）

クスパアワード2023 エリア賞

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。 2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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