acca xerowg
（北海道札幌市西区）

優先特別講習会　ボンヴィバン　久保シェフのクリスマスケーキ

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初心者歓迎

お店で販売するクリスマスケーキを全て１台作って頂く講習会です。作るのは今年のクリスマスケーキの１つ、「キャラメル　ユズ」です。柚子とホワイトチョコとキャラメルのケーキ。周りをジョコンドで囲みます。

■ 開催日時

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■ 開催場所: 北海道札幌市西区二十四軒四条４丁目３−１２ドルチェ２４　３０１号室
■ レッスンメニュー: 大変遅くなり申し訳ございません。

２０１８年ボンヴィバンのクリスマスケーキ、「キャラメル　ユズ」を作ります。
ジョコンド生地をセルクルにセットして、
キャメルクリームとユズピール、ユズのムースを層にします。

飾りはシェフが持って来てくれますが、
その他は全て皆様に作って頂きます。

１２センチ（４号）１台がお持ち帰りとなりますので、箱の準備などお願い致します。
飾りなどで高さが出る予定ですが、
飾りは乗せないでお持ち帰りもできます。（壊れないような容器など工夫をお願いします<(_ _)>）
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 講師のデモンストレーションの後に皆様に作って頂きます。ボンヴィバンのケーキをご試食して頂きます。
■ 受講料: 5,000円
■ 定員: 12名
■ 持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具、スリッパ、お持ち帰りの容器&トレーか高さのあるタッパーなど（サイズは４号です）
■ 備考: ※※※ご入室は開始１５分前からとなっております。それ以前の対応が出来ませんので、すみませんがご協力をお願い致します※※※

終了時間が延びる場合がございますので、お帰りのお時間は余裕を持ってご参加をお願い致します。
駐車場があまり停めれない状況です<(_ _)>　最寄りの施設をご利用頂けたらと思います。
地下鉄琴似駅の中央出口（バスターミナル）から出られるとエスカレーターがあります。５番出口が１番近いですが、階段のみです。
開始１５分前からオートロックを解除していますので、ご自由にお入り下さい。
詳細住所はご予約確認メールに記載しています。
お飲物のお持ち込みはご自由にどうぞ〜
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日現金のみ）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: １１月２２日からシェフが発注などに入りますので、２２日からのキャンセルにつきましては４０００円のキャンセル料を頂戴致します。

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先生情報

山﨑　ゆき

acca xerowg（北海道札幌市西区）

クスパアワード2023 エリア賞

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。 2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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