acca xerowg
（北海道札幌市西区）

イチゴのロールケーキ（2018リピート）

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初心者歓迎

イチゴの季節は短いので急いで沢山食べましょう♫イチゴをコンフィチュールにしてたっぷり入れたイチゴのクリームがとっても美味しく出来ました♡生地にもイチゴのパウダーを入れてイチゴ尽くし〜。

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■ 開催場所: 北海道札幌市西区二十四軒四条４丁目３−１２ドルチェ２４　３０１号室
■ レッスンメニュー: イチゴ１パック使ってリッチではかないロールケーキを作りましょう♫クリームにはイチゴのコンフィチュールを作ってクリームにして行きます。クリームにもロール生地にもイチゴのパウダーがたっぷり入り（イチゴパウダーだけだと渋い色なので、天然素材の赤い色粉もほんの少し入ります）それだけでもしっかりイチゴ味。今回の生地は厚めにクリーム多めなので巻きが難しいと思いますがチャレンジしてみて下さい♡　厚めだけど口溶けが早くてはかない生地になりました〜。外側のナッペはキレイに出来るコツがありますよ🍓
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 講師のデモの後に皆さんにお一人１台ずつ作ってお持ち帰りです。※ロールの焼きが私の得意なオーブン１台で作るため、生徒様２手に別れて１０分差でスタートして焼こうと思っています。焼き時間は８分くらいです。
■ 受講料: 5,000円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、手拭き、スリッパ、筆記用具、箱やタッパーなど（平均１１㎝×２３㎝×高さ１２㎝〜（イチゴの飾り方と巻き方により変動）保冷剤や保冷バッグ。
■ 備考: ※※※ご入室は開始１５分前からとなっております。それ以前の対応が出来ませんので、すみませんがご協力をお願い致します※※※

開始１５分前からオートロックを解除していますのでご自由にお入り下さい。終了時間が延びる場合がございますので、お帰りのお時間は余裕を持ってご参加をお願い致します。
駐車場の説明が難しい為、初回は公共の交通機関でお願い致します。有料駐車場は近くにあります。
地下鉄琴似駅の６番出口（エレベーターのみ）が一番近いです。

お飲物のお持ち込みはご自由にどうぞ〜
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日店頭にて（カード不可））
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 日持ちしない材料の準備がありますので、３日前以降のキャンセルにつきましては２５００円のキャンセル料を頂戴致しますのでお願い致します。日程のご変更などはお早めにご相談ください✾

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先生情報

山﨑　ゆき

acca xerowg（北海道札幌市西区）

クスパアワード2023 エリア賞

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。 2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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