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（北海道札幌市西区）

アルバ（2017クリスマスケーキ）

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初心者歓迎

白トリュフの香るホワイトチョコとマスカルポーネのクリームがメインのケーキです。プラリネとフィヤンティーヌの層や、パルミジャーノと黒胡椒のグラサージュなど、リッチで香ばしいアクセントがいっぱい♫

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■ 開催場所: 北海道札幌市西区二十四軒四条４丁目３−１２ドルチェ２４　３０１号室
■ レッスンメニュー: ※備考欄のご確認をお願いします※

白トリュフオイルの美味しさを知って、どうしてもケーキにしたいと何度も試作しました。白トリュフのオイルが香るホワイトチョコとマスカルポーネチーズのクリームがメインです。白コショウが少し入ります。アーモンドたっぷりのココアビスキュイと、ヘーゼルナッツプラリネにフィヤンティーヌとマカダミアナッツを加えたサクサクな層がアクセント♫　ほんのりオレンジピールも入ります。コーティングしているのはパルミジャーノチーズと黒こしょうのグラサージュ。ケーキとは思えない食材を色々使っていますが、とっても食べ易い、でも初めての美味しさです！
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 講師のデモンストレーションの後に皆様に１台ずつ作って頂きます。講師の作品などのご試食があります。
■ 受講料: 5,500円（税込）
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、手拭き、筆記用具、お持ち帰りの箱（トレー付）※５号（１５cm）やタッパなど　※お店でもトレー付きの箱が１８０円で販売しています（トレーと箱がセットのみです<(_ _)>ごめんなさーい）
■ 備考: ※※※ご入室は開始１５分前からとなっております。それ以前の対応が出来ませんので、すみませんがご協力をお願い致します※※※
終了時間が延びる場合がございますので、お帰りのお時間は余裕を持ってご参加をお願い致します。
駐車場は教室で見て頂いて説明しないと難しい場所です<(_ _)>初回は最寄りの施設をご利用頂けたらと思います。
地下鉄琴似駅の６番出口（エレベーター）が一番近いです。
開始１５分前からオートロックを解除していますのでご自由にお入り頂き、教室のドアもピンポンを押さずにご自由にお入り下さい。
詳細住所はご予約確認メールに記載しています。
お飲物のお持ち込みはご自由にどうぞ〜
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日￥店頭にて（※カード不可）paypay（10％還元中）可）
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: ３日前以降（３日前を含む）のキャンセルは材料とお席の準備の都合上3000円頂戴致しますm(__)m

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先生情報

山﨑　ゆき

acca xerowg（北海道札幌市西区）

クスパアワード2023 エリア賞

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。 2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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