acca xerowg
（北海道札幌市西区）

ロゼ　インペリアル

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初心者歓迎

一昨年の作品です。ピスタチオを自分でペーストにしたピスタチオのカスタードを仕込む、これまた自家製のイチゴのコンフィチュールとホワイトチョコのムースです。土台はフィナンシェというリッチなアントルメです。

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■ 開催場所: 北海道札幌市西区二十四軒四条４丁目３−１２ドルチェ２４　３０１号室
■ レッスンメニュー: ピスタチオペーストを自分で作りましょう♫ざらつきが残りますがそれがまた美味しい、お芋のようなホクホク感のとっても美味しいピスタチオのカスタードを仕込みます。外側は自家製のイチゴのコンフィチュールをたっぷりイチゴで作ります。そこにホワイトチョコを加えた甘酸っぱい濃厚ムース。土台はアーモンドたっぷりのフィナンシェという、とってもとってもリッチなアントルメです。
■ レッスン内容: 洋菓子・ケーキ
■ レッスンの流れ: 講師のデモンストレーションの後に、皆様にお１人様１台ずつ作って頂きます。ピスタチオのペーストの作り方は簡単ですが時間の都合によりレシピと説明のみとなります<(_ _)>
■ 受講料: 5,000円
■ 定員: 6名
■ 持ち物: エプロン、手拭き、スリッパ、筆記用具、お持ち帰りの箱かタッパー（５号１５cmです）※トレー付きでお願い致します
■ 備考: ※※※ご入室は開始１５分前からとなっております。それ以前の対応が出来ませんので、すみませんがご協力をお願い致します※※※

開始１５分前からオートロックを解除していますのでご自由にお入り下さい。終了時間が延びる場合がございますので、お帰りのお時間は余裕を持ってご参加をお願い致します。
駐車場の説明が難しい為、初回は公共の交通機関でお願い致します。有料駐車場は近くにあります。
地下鉄琴似駅の６番出口（エレベーターのみ）が一番近いです。

お飲物のお持ち込みはご自由にどうぞ
■ 支払方法: クスパ決済

教室指定のお支払い（当日店頭にて（カード不可））
■ 教室指定お支払い時のキャンセルポリシー: 大変心苦しいのですが、お席と材料の準備の都合上３日前以降のキャンセルにつきましては、キャンセル料３０００円を頂戴致します。レシピはお渡し致します。

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先生情報

山﨑　ゆき

acca xerowg（北海道札幌市西区）

クスパアワード2023 エリア賞

調理師。パティシエ。長く受注販売とケーキ教室を開催して参りました。2014年にacca xerowgを開業し、ケーキ販売とイタリア料理店として今日までご愛顧頂きました。札幌の人気店であるシェフ達のレッスンも定期的に開催しています。 2017年10月より教室専門店として生まれ変わり、2018年９月より移転オープン。一生辞めません。

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