COMUGIパン教室

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（奈良県香芝市）

シュトーレン　クリーミング法

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初心者歓迎
女性限定

今回のシュトレンは　アンザッツ法で作りまます
全体の粉の20%と材料のイースト牛乳を先に捏ね　これをスターターに使います
ローマジパンやバター砂糖　塩　卵黄をクリーミングしてから本捏ねし　生地量と　たっぷりなラム酒漬けドライフルーツを混ぜ混むリッチな配合です
発酵の合間にナポリ風ピザをお作り頂き作り召し上がって頂きます‼️

季節のお菓子

シュトーレンクリスマスケーキクリスマス菓子クリスマスパン

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■ 開催場所: 奈良県香芝市旭ケ丘
■ レッスンメニュー: 本格的シュトーレン
ナポリ風ピザ
■ レッスン内容: パン
■ レッスンの流れ: レシピ説明後　計量　捏ね上げ　分割　成形　焼成になります
■ 受講料: 6,500円（税込）
■ 定員: 4名
■ 持ち物: エプロン　タオル　パン持ち帰り袋
■ 支払方法: クスパ決済

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先生情報

comugi

COMUGIパン教室（奈良県香芝市）

大手ベーカリーで3年間勤務大手お料理教室で3年パン講師として勤務

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