オニオンベーコン(ミニ食パン)は ３つの成型の仕方を スコットランドバンズの方は、 フルーツ生地を白生地で包むという、 色んな成型の仕方を 教えていただき楽しかったです！ ババロアは爽やかで、 代用して家でも作れる仕方を 教えてもらえたので また作ってみたいです！

全粒粉のハードパンはプルーンの入れ方が新しくて、これだとかたよりなく入れることが出来て、なるほどなぁと思いました。 たくさんのプルーンとナッツがフランスパン生地に合って、好みのパンでした!

先日はありがとうございます。季節の変わり目で、食欲なかったのですが、とても美味しくいただけました。 野菜の切り方で、食感の楽しさと酸味のあるお米にフルーツは、食べたことのないフランス料理の味にとても刺激を受けました。盛り付けもワクワクするお店の名前そのものだなぁと、料理に対する先生気持ちの大切さに感動しました。ありがとうございました。

今月は別なレッスンも希望していましたが、レモンのお菓子が大好きでアップされた途端また飛び付いてしまいました。笑 想像していたより何倍も美味しくて、先生には数々習ってきたのに、また新たな製法も学べて、充実した時間になりました！ 家族にも大好評で、またチャレンジしたいと思いました！

今回教えていただいた「フロマージュ」 家で焼くのは2回目！ 先生に いつも丁寧に教えていただくので パン作りが楽しいですっ！

難しい作業はどんな風に工夫をすればいいのか、道具がない時の代用はどうすればいいかなど色々と教えて頂きました。今日のレッスンでのパンも美味しくて楽しい時間を過ごすことができました。 材料の購入先も教えて頂き、買う時の参考になります。ありがとうございます。 1回目のレッスンでの教わったことがとても大事と改めて感じながらも、何度質問しても丁寧に教えていただけ感謝です^_^

今日はパンを焼いている間のお喋りで、教室に通い始めて17年という事がわかり、これだけ長く続けて通えるのも先生のお人柄と美味しいパン、疑問点を解決してくださるレッスンのおかげだと思います。今日のパンの材料もここで買えるよーと教えてもらったので復習しようと思います！

久しぶりの参加でしたが楽しい時間をありがとうございました。レッスンではパンのレシピ以外にもオーブンの癖の見極めや作業台の話し等、たくさんの学びがありました。 次回のレッスンも楽しみです！

フレンチが素材を大切に扱う事、調味料は塩、食材の旨みを引き出すなどなど驚くばかりでした。菜園で作られてるお野菜を大切にお料理する先生の姿に感動しました。料理って楽しいと改めて感じました。そして菜園で作られたグリーンの美味しかったこと。有名デパ地下以上の味でした。料理に対する姿勢や食材への心優しい扱い素敵でした。最後にアシスタントのお母様がチャーミングでお教室の良いスパイスだと思いました。。

初級レッスン最終回に参加しました。毎回している作業でもまだ習得できてはいないですが、色々教えてしていただきパン作りの流れは掴めました。初回から振り返ってみると感無量です。ありがとうございました。