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薬膳料理教室「ブラン*ネージュ」(大阪府和泉市)

「家族の幸せは食事から」。薬膳とこども料理を通して、家族の健康と笑顔を一緒に作っていきませんか♪

  • 薬膳料理教室「ブラン*ネージュ」
  • 薬膳料理教室「ブラン*ネージュ」
  • yukiko*

    • yukiko*先生
    • 土井勝料理教室で家庭料理の大切さを学び、
      子育てをしている中で「食事が幸せを作る!」ことを実感。
      そのことを伝えたいと2007年3月より「こども料理教室」を主宰。
      年月が経ち、両親や自分の体調不良で薬膳と巡り合い、その後、薬膳を取り入れた簡単なのに、とっても美味しい料理をレッスンしています。
      身体に優しい料理と楽しい食卓で、家族の幸せを作るお手伝いをしていきたいです。
    • ☆薬膳料理教室☆

      私の役目は「薬膳のハードルを下げること!」

      薬膳って美味しくない?難しい?変わった食材を使う?
      やってみたいけれど、、、。
      そんな風に思っている方は、是非!

      「今日からできる!」
      習った帰り道、スーパーで食材を買って、その日の晩から作れる薬膳をお伝えしています。

      「これが薬膳?」
      和食やイタリアン、韓国料理に洋食。
      どんな料理も、その人の体調、季節を考えて作ると薬膳になります!

      知るだけで、いつものごはんが薬膳になります。
      気張らずにできる薬膳生活、始めてみませんか。



      ☆子どものための料理とお菓子の教室☆

      料理の作り方を覚えるためだけでなく、料理をすることでおこる変化をみたり、
      ニオイを嗅いだり、完成させた喜びを感じたり、心と体の機能に働きかける
      レッスンを心掛けています。

      頑張って料理を完成させた瞬間のキラキラ輝く目やお家の方に
      出来上がった料理を見てもらいに行く時の嬉しそうな顔を
      見れることが幸せです。

      *************************

      今年の3月で教室を始めて15周年。
      細々ながら、通ってくださる皆さんのおかげで教室を続けてこれました。

      こども教室を卒業した子たちが、
      大学に合格した!成人式を迎えた!就職が決まった!
      お菓子の道に進みます!と報告してくれます。

      子供たちが成長するように、教室も変化しながら成長していけたら嬉しいです。

      どうぞ初めての方も、安心してお問い合わせください。

      一緒に「幸せを作る食べること」を愉しみましょう♪

    レッスンの予約

    薬膳「世界の料理で愉しむ季節の薬膳*冬*フレンチ」

    定員6名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 女性限定
  • 残席4
  • 残席2
  • 詳細を見る >>
  • 薬膳が初めての方から、勉強されている方まで。

    「季節の薬膳」を学ぶクラスです♪


    「冬の薬膳」について勉強した後は、

    おうちで簡単に再現できる、簡単フレンチを
    デモ形式で(一部、お手伝いしていただきます。)調理。

    冬に摂りたい食材を使ったフレンチ風ランチ。
    クリスマスやお正月にも活用できるレシピで、、
    薬膳、楽しんでください。


    ①冬という季節について知る。
    ②冬にとるといい食材について知る。
    ③家でも、できそうなことを取り入れてみる。

    を、楽しみながら、

    冬を快適に過しましょう!


    教室では、

    奇数月
    「世界の料理で愉しむ季節の薬膳」コースと
    偶数月
    「キラキラ女子のハッピー薬膳(女性の身体を整える)」コースが
    あります。

    単発受講は、6,000円
    コース受講は、5500円です。

    どちらのクラスも、スタートの月は決まっていません。
    いつからでもご参加いただけます。

    レッスン内容:
    薬膳料理
    レッスンメニュー:
    薬膳「冬について」
    *冬という季節を知る。
    *冬に摂るといい食材を知る。
    *冬の養生法を知る。

    レッスンメニュー

    *サーモンと蕪のサラダ
    *きのこのスープ
    *海老のフリッター
    *豚肉と柿のソテー

    サービスメニュー
    レバーパテ
    きのこのグリル
    山芋と帆立のスフレ
    パン、飲み物
    レッスン流れ:
    薬膳のお話(1時間半)
    調理デモ
    試食(お持ち帰りも可)
    質疑応答
    (洗い物はこちらでさせて頂きます。)

    Xmas特別レッスン「おうちをフレンチレストランに♪」家族で愉しむクリスマス料理

    定員6名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 女性限定
  • 残席6
  • 詳細を見る >>
  • 「おうちをフレンチレストランに♪」を目指して。

    見た目は、最新フレンチ♪
    なのに、いつものスーパーで買う食材だけで、簡単に作れる!

    今年のクリスマスは、おうちでフレンチを楽しみませんか。

    家庭でできるプチ燻製やレバーパテの簡単で美味しい作り方。

    一つ一つのお料理に、おいしくなるこつ。があります。
    いつも、なぜかうまくできない。美味しくできない。を解決しながら、
    料理の楽しさも感じていただけると嬉しいです。

    普段は薬膳レッスンをしていますので、所々に薬膳の知識もお話しながら。

    お料理が初めての方も!
    お料理ベテランの方も!
    お一人でご参加も!
    お友達でご参加も!

    一緒に、愉しみましょう。

    レッスン内容:
    おもてなし料理
    レッスンメニュー:
    《実習メニュー》
    *サーモンと蕪のサラダ
    *レバーパテ
    *きのこのスープ
    *きのこのグリル
    *海老のフリッター
    *帆立と山芋のスフレ
    *豚肉と柿のソテー
    レッスン流れ:
    調理説明
    調理実習
    試食
    質疑応答
    (洗い物はこちらでさせて頂きます。)

    【こども】クリスマスケーキレッスン

    定員6名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 子供向けレッスン
  • 残席6
  • 残席6
  • 詳細を見る >>
  • ふわふわのココアスポンジに生クリーム、チェリーで飾ります。
    ドイツの「黒い森」というケーキを、アレンジしました。
    (ブッシュドノエル型20㎝1台)

    今年のクリスマスは、ふわふわのケーキを手作りしてお祝いしませんか♪

    レッスン内容:
    洋菓子・ケーキ
    レッスンメニュー:
    「黒い森のクリスマスケーキ」
    お一人さま1台作ってお持ち帰り頂きます。

    レッスン流れ:
    レシピ説明後、調理。