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パリ15区ヘルシーフレンチ教室(東京都港区南青山)

渋谷・青山・表参道の隠れ家教室。コルドンブルーパリ本校出身講師より簡単ヘルシー華やかレシピを学べます

  • パリ15区ヘルシーフレンチ教室
  • パリ15区ヘルシーフレンチ教室
  • 森 由美子

    • 森 由美子先生
    • 立教大卒業後パリとロンドンのコルドンブルー料理学校で学び、ビストロ経営。現在東京青山で教室主宰。歴25年。パリにアトリエ、相模湾を見渡す丘に小さな自然農畑を持つ。
      皆さんの一度きりの人生が豊かになるお手伝いができたらと願い「食・自然・人」を繋ぐ温かな活動を続行中❣日本の人になじむ、遊び心溢れる独自の華やかヘルシーレシピ&元気の湧く座学が人気♡生徒数のべ約2万人、レシピ数1万程。
    • イギリスとフランス暮らしの経験で気付いた【日本人と欧米人の食歴の違い】
      に着目、日本人が内面から健康でキレイになるレシピを独自に考案。

      超ブキッチョで料理は全く作れなかった森 由美子自身の経験から、
      どんな初心者の方でも楽しめる、
      「カンタン・美味しい・綺麗」なレシピにしてお伝えしています。

      最も重要なのは「楽しむ心」です♪

      レッスンを通し、「この体はたった一つ、大切にして生きよう」
      「自分も周りも大事にしよう」ということも感じられます。

      そして、生徒の皆さんがどんどん元気&キレイに変化していってます。


      ●食生活を改善したいけれど,どうしたらよいかわからず悩んでいる方
      ●細胞レベルからキレイになりたい方
      ●不器用だけど料理上手になりたい方
      ●生理痛や冷え、太り気味などのちょっとした不調とサヨナラしたい方
      ●パリの情報が欲しい方
      ●フランスのエスプリを感じたい方
      ●畑で土に触れたい方
      ●食を通して人の輪を広げたい方
      ●楽しくおいしい時間を持ちたい方


      本当にいろいろな動機で様々な方々がパリ15区に気軽に集い、あたたかい輪を広げています。

      →「生徒の声」のページ参照。

      単発参加もOK.
      無理な勧誘や商品販売はありません。
      安心して一度おいでください!


      お会いできることをとても楽しみにしています(^^)

    レッスンの予約

    💻オンライン・9月体験:初秋のヘルシーフレンチ🍄

    定員6名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
  • 残席2
  • 残席1
  • 詳細を見る >>
  • 🍄体験レッスン初回限定 5500円に割引🍄(通常ビジター価格は8500円)

    秋はお米や豆、根菜類、木の実や果物、脂ののった魚など、美味しいものがいっぱいですね! 
    何に気を付けるとヘルシーな食卓になるのか??
    そんなお話をします。
    ご一緒に‘カンタン・美味しい・キレイ‘な初秋のヘルシーフレンチを楽しみ、しっかり夏の疲れを取っていきましょう♪

    レッスン内容:
    家庭料理
    レッスンメニュー:
    ◎オンラインの場合は、座学→動画で料理工程を学ぶ→質疑応答。
    (お料理動画の限定公開URLなどの特典あり。)

    ◎旬のヘルシーフレンチ 
    (1)前菜その1
    (2)スープ(または前菜その2)
    (3)メイン(魚・肉を隔月で)
    (4)ギルティーフリーデザート
    計4品  
    *料理は苦手、難しい、、と感じている方もきっと変わるはずです♪

    <9月>
    (1)栗のブルーチーズソース (仮名)
    (2)レンコンのオリエンタルマヨネーズ  (仮名)
    (3)イカのワカモレ (仮名)
    (4)スィートポティロン (仮名)
    レッスン流れ:
    ①今月の座学 → ②動画で料理工程を → ③質疑応答。
    <プレゼント>
    ・今月の料理動画
    ・お好きなオンラインイベント(レッスン3回参加でイベント1回無料)

    💻【オンライン】白醤油の七福醸造お蔵めぐり「白醤油と普通の醤油のちがい」

    定員8名

    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
    • デモンストレーションのみ
  • 残席3
  • 詳細を見る >>
  • 「白醤油と普通の醤油のちがい」

    愛知県の白醤油の蔵・七福醸造さんと中継し、工場長さんから発酵のお話・白しょうゆの紹介をしてもらえる人気イベントです。
    おうちに居ながらにしてお楽しみいただけます。お気軽にぜひ!

    パリ15区会員様は割引あり。お問い合わせください!

    ⭐時間は14:00~15:00 + 有志で質問会(16:30終了)

    レッスンメニュー:
    白醤油の原料、作り方、発酵のお話など
    レッスン流れ:
    工場長からの挨拶、発酵についてのお話。お蔵訪問。

    ♡対面・9月体験レッスン:初秋のヘルシーフレンチ🍄

    定員4名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
  • 満席
  • 残席2
  • 残席2
  • 全て見る ▼
  • 残席2
  • 残席1
  • 詳細を見る >>
  • 🌹体験レッスン初回限定 5500円🌹(通常ビジター8500円)

    秋はお米や豆、根菜類、木の実や果物、脂ののった魚など、美味しいものがいっぱいですね! 
    何に気を付けるとヘルシーな食卓になるのか??
    そんなお話をします。
    ご一緒に‘カンタン・美味しい・キレイ‘な初秋のヘルシーフレンチを楽しみ、しっかり夏の疲れを取っていきましょう♪


    ※感染防止対策の一環で、現在レッスンの流れを変更しております※

    ①座学→②レシピ説明→③実習→④試食
    >試食は仕切りを立てます。可能な限りマスク着用お願いします。
    >実習後自由解散。
    >試食分お持ち帰りも可能。タッパーご持参ください。
       お持ち帰り分の管理は自己責任でお願いいたします。

    ※当教室では、対面レッスンの定員を4名までに制限し、手洗い、消毒、換気等を行うことにより、最大限の感染防止対策を講じ、皆様に安心してレッスンを受けていただけるよう努めております。


    心配な点等は気軽にお問合せくださいね。

    レッスン内容:
    家庭料理
    レッスンメニュー:
    ◎旬のヘルシーフレンチ

    具体的な内容は写真をご覧ください。
     
    (1)前菜その1
    (2)スープ(または前菜その2)
    (3)メイン(魚・肉を隔月で)
    (4)ギルティーフリーデザート
    計4品 
    *料理は苦手、難しい、、と感じている方もぜひ来てくださいね。きっと変わるはずです♪

    <9月>
    (1)栗のブルーチーズソース (仮名)
    (2)レンコンのオリエンタルマヨネーズ  (仮名)
    (3)イカのワカモレ (仮名)
    (4)スィートポティロン (仮名)
    レッスン流れ:
    ※緊急事態宣言下につき変更しております※
    ①座学→②レシピ説明→③実習→④試食
    >試食は仕切りをして、可能な限りマスク着用。
    >実習後自由解散。
    >試食分お持ち帰りも可能。タッパーご持参ください。

    薔薇講座🌹自律神経を整える&薔薇利用のアイディア紹介

    定員6名

    • 初心者歓迎
  • 残席3
  • 詳細を見る >>
  • 薔薇の効能、自律神経・ホルモンへの好影響、料理や日常生活での
    薔薇の利用法アイディアを楽しくお伝えします。

    🌹こんな方にオススメ
    ☑️毎日忙しくて気持ちに余裕がない
    ☑️肌トラブルのない綺麗な肌でいたい
    ☑️ダイエットしたいがイライラして食べてしまう
    ☑️免疫力をUPしコロナ禍を乗り越えたい
    ☑️更年期もスッキリ過ごしたい

    ⭐時間は15:15~16:15 + 有志で質問会(16:45終了)
    ⭐通常3500円のところ、2500円にて期間限定でご優待!

    レッスン内容:
    ヘルシー料理
    レッスンメニュー:
    薔薇の効能、自律神経・ホルモンへの好影響、料理や日常生活での薔薇の利用法アイディアを楽しくお伝えします。

    💻【オンライン】八丁味噌の老舗まるや お蔵めぐり 

    定員8名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
  • 残席6
  • 詳細を見る >>
  • 約700年もの歴史を持つ愛知県岡崎市にある「まるや八丁味噌」。
    徳川家康も食したと言われるその豆味噌は、日本が誇れる食文化そのもの!
    今回は、社長の浅井さん自らが貴重な石積の蔵を案内してくださいます。
    お家に居ながらにして、三河を旅する気分をご一緒に!
    発酵と日本の食文化に興味ある方におススメです☺️

    ↓「まるや八丁味噌」HPはこちら
    https://www.8miso.co.jp/

    ⭐時間は14:00~15:00 + 有志で質問会(16:30終了)
    ⭐️パリ15区料理教室会員様は、会員割引価格となります。お問い合わせください。

    レッスンメニュー:
    八丁味噌の歴史、発酵のいろは、まるやさんの蔵訪問。
    レッスン流れ:
    丸谷さんからの中継レッスン

    💻オンライン・10月体験:秋の味覚で心身リセット!アンチエイジングヘルシーフレンチ🇫🇷

    定員6名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
  • 残席2
  • 残席5
  • 残席2
  • 詳細を見る >>
  • 🍎体験レッスン初回限定 5500円に割引🍎(通常ビジター価格は8500円)

    秋は美味しいものがいっぱいでついつい食べすぎちゃう。。。
    そんな声が多いこの季節。
    あなたを太らせず、きれい&健康的に導く秋の食べ方をお伝えします。
    どなたでもすぐに作れるアンチエイジングレシピ。
    同時にコロナ禍の心配・不安を和らげる食のコツも学べます。
    どうぞお楽しみに🍎

    レッスン内容:
    家庭料理
    レッスンメニュー:
    ◎オンラインの場合は、座学→動画で料理工程を学ぶ→質疑応答。
    (お料理動画の限定公開URLなどの特典あり。)

    ◎旬のヘルシーフレンチ 
    (1)前菜その1
    (2)スープ(または前菜その2)
    (3)メイン(魚・肉を隔月で)
    (4)ギルティーフリーデザート
    計4品  
    *料理は苦手、難しい、、と感じている方もきっと変わるはずです♪

    <10月>
    (1)オイルサーディンとゴボウのアミューズ (仮名)
    (2)人参とディルのクリームスープ  (仮名)
    (3)アシパルマンティエ秋バージョン (仮名)
    (4)そば粉のガレット (仮名)
    レッスン流れ:
    ①今月の座学 → ②動画で料理工程を → ③質疑応答。
    <プレゼント>
    ・今月の料理動画
    ・お好きなオンラインイベント(レッスン3回参加でイベント1回無料)

    ♡対面・10月体験レッスン:秋の味覚で心身リセット!アンチエイジングヘルシーフレンチ🇫🇷

    定員4名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
  • 満席
  • 残席3
  • 残席1
  • 全て見る ▼
  • 残席1
  • 残席1
  • 残席2
  • 詳細を見る >>
  • 🍎体験レッスン初回限定 5500円🍎(通常ビジター8500円)

    秋は美味しいものがいっぱいでついつい食べすぎちゃう。。。
    そんな声が多いこの季節。
    あなたを太らせず、きれい&健康的に導く秋の食べ方をお伝えします。
    どなたでもすぐに作れるアンチエイジングレシピ。
    同時にコロナ禍の心配・不安を和らげる食のコツも学べます。
    どうぞお楽しみに🍎

    ※感染防止対策の一環で、現在レッスンの流れを変更しております※

    ①座学→②レシピ説明→③実習→④試食
    >試食は仕切りを立てます。可能な限りマスク着用お願いします。
    >実習後自由解散。
    >試食分お持ち帰りも可能。タッパーご持参ください。
       お持ち帰り分の管理は自己責任でお願いいたします。

    ※当教室では、対面レッスンの定員を4名までに制限し、手洗い、消毒、換気等を行うことにより、最大限の感染防止対策を講じ、皆様に安心してレッスンを受けていただけるよう努めております。


    心配な点等は気軽にお問合せくださいね。

    レッスン内容:
    家庭料理
    レッスンメニュー:
    ◎旬のヘルシーフレンチ

    具体的な内容は写真をご覧ください。
     
    (1)前菜その1
    (2)スープ(または前菜その2)
    (3)メイン(魚・肉を隔月で)
    (4)ギルティーフリーデザート
    計4品 
    *料理は苦手、難しい、、と感じている方もぜひ来てくださいね。きっと変わるはずです♪

    <10月>
    (1)オイルサーディンとゴボウのアミューズ (仮名)
    (2)人参とディルのクリームスープ  (仮名)
    (3)アシパルマンティエ秋バージョン (仮名)
    (4)そば粉のガレット (仮名)
    レッスン流れ:
    ※緊急事態宣言下につき変更しております※
    ①座学→②レシピ説明→③実習→④試食
    >試食は仕切りをして、可能な限りマスク着用。
    >実習後自由解散。
    >試食分お持ち帰りも可能。タッパーご持参ください。

    ワイン会🍷(講義)

    定員4名

    • 男性参加OK
  • 残席4
  • 詳細を見る >>
  • ◉9月テーマ:北米🇺🇸
    ◉10月テーマ:南米🇨🇱🇧🇷
    ◉場所:青山教室 ※オンラインではありません

    ワイン先生の楽しくてわかりやすい解説でワインが一層美味しくなります。
    森由美子の旬料理付き。
    ワインが好きな方も、そうでない方もエンジョイできる集まりです。
    各自好きなワイン持ち寄りスタイル。
    ※状況により、ノンアルコールドリンクとなる場合がございます。

    ▶️会費:5500円 *入会特典で無料ご招待・予約制。(先着2名様)