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パリ15区ヘルシーフレンチ教室(東京都港区南青山)

渋谷・青山・表参道の隠れ家教室。コルドンブルーパリ本校出身講師より簡単ヘルシー華やかレシピを学べます

  • パリ15区ヘルシーフレンチ教室
  • パリ15区ヘルシーフレンチ教室
  • 森 由美子

    • 森 由美子先生
    • 表参道・骨董通り近くで「パリ15区」主宰。小田原市江の浦に、相模湾を見渡せる小さな自然農畑を、パリ郊外にアトリエを持ち、「食・自然・人」をつなぐあたたかい場の提供をしている。

      パリとロンドンのル・コルドンブルー料理・菓子学校で学び、ディプロム取得。フランス家庭料理店「ビストロ麦」&教室をスタート。日本の人の体質になじむ、旬を大切にした独自のヘルシーレシピを紹介し続けている。教室歴25年。
    • イギリスとフランス暮らしの経験で気付いた【日本人と欧米人の食歴の違い】
      に着目、日本人が内面から健康でキレイになるレシピを独自に考案。

      超ブキッチョで料理は全く作れなかった森 由美子自身の経験から、
      どんな初心者の方でも楽しめる、
      「カンタン・美味しい・綺麗」なレシピにしてお伝えしています。

      最も重要なのは「楽しむ心」です♪

      レッスンを通し、「この体はたった一つ、大切にして生きよう」
      「自分も周りも大事にしよう」ということも感じられます。

      そして、生徒の皆さんがどんどん元気&キレイに変化していってます。


      ●食生活を改善したいけれど,どうしたらよいかわからず悩んでいる方
      ●細胞レベルからキレイになりたい方
      ●不器用だけど料理上手になりたい方
      ●生理痛や冷え、太り気味などのちょっとした不調とサヨナラしたい方
      ●パリの情報が欲しい方
      ●フランスのエスプリを感じたい方
      ●畑で土に触れたい方
      ●食を通して人の輪を広げたい方
      ●楽しくおいしい時間を持ちたい方


      本当にいろいろな動機で様々な方々がパリ15区に気軽に集い、あたたかい輪を広げています。

      →「生徒の声」のページ参照。

      単発参加もOK.
      無理な勧誘や商品販売はありません。
      安心して一度おいでください!


      お会いできることをとても楽しみにしています(^^)

    レッスンの予約

    クリスマスヘルシーフレンチ・健やかな締めくくりを【体験】

    定員5名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
  • 満席
  • 残席1
  • 満席
  • 全て見る ▼
  • 残席2
  • 残席1
  • 残席1
  • 残席3
  • 詳細を見る >>
  • 🌈 12月対面レッスン🌈 ☆初回限定 5500円☆(通常ビジター価格8500円)
     カンタン・華やかなクリスマスヘルシーフレンチをご一緒に🎄 
     1月より12月に一層元気で!という目標で進めてきた2020年。
     いよいよラストの12月は真の健康・美に必要な「二つのじりつ」について。
     あなたを守る自律神経。それと、自立。この小話です♪
     どうぞ、心身共に健やかな2021年にお役立てください💛

    レッスン内容:
    家庭料理
    レッスンメニュー:
    ◎旬のヘルシーフレンチ 
    (1)前菜その1
    (2)スープ(または前菜その2)
    (3)メイン(魚・肉を隔月で)
    (4)ギルティーフリーデザート
    計4品 
    *料理は苦手、難しい、、と感じている方もぜひ来てくださいね。きっと変わるはずです♪

    <12月>
    (1)
    (2)
    (3)
    (4)
    レッスン流れ:
    ◎通常:①レシピ説明→②実習→③お食事→④片付け→⑤今月のテーマのお話
    *①と②が入れ替わることもあります。

    💕得割2900円!💕【ライブ配信型】ガトーショコラ

    定員6名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
    • デモンストレーションのみ
  • 残席2
  • 詳細を見る >>
  • 【オンラインライブ配信型】

    💕特別お得割引!!対面は5500円⇒4500円で💕💕

    🎄12月はクリスマス仕立てバージョン🎄

    人気のヘルシーガトーショコラ ~罪悪感を抱かないシリーズ~

    小麦粉・白砂糖不使用で作るグルテンフリーレシピ!


    東京人気エリアのお菓子店で販売し、大人気・大反響のあった森由美子オリジナルレシピです。

    体・お肌・心に優しい手造り菓子をギルトフリー(罪悪感無し)で楽しみたい方、ぜひ!

    初心者の方にも簡単で、失敗ないレシピなので安心して楽しんでいただけますよ。


    ☆☆zoomオンラインレッスン初めての方には事前に丁寧にご説明いたします。心配なさらずぜひご参加くださいね。


    ●実習→試食→レクチャー

    ●教室での対面レッスンをライブ配信する形式のオンラインレッスンです。

    ●事前にPDFでレシピ(レクチャー資料含む)をお送りします。

    ●当日は対面レッスンに加わっていただきます。臨場感あります。
    必要に応じて画面を手元アップにいたします。zoom画面越しのご質問もOK!

    ●後日、別途作り方の動画をお送りします。お好きな時間に何度でもご視聴いただけます。

    ●レクチャーは、体に優しいお菓子作りのコツ。なぜ白砂糖や小麦粉を使わない方が良いのかについて。
       体の栄養吸収の仕組みなどに基づいて、お話しします。

    ●健康も美肌も食べる物によって大きく影響を受けます。
       今後の食材選びの参考にしていただければ、きっと体に変化を感じてもらえることでしょう♪


    オンラインレッスンのzoom入室について
    (1)オンラインレッスン開始時間の30分前からzoom入室可能と致します。
       接続などにご不安がある方は早めに入室し、各自調整をお願いいたします。
       接続確認後、開始時間までは離席していただいてももちろんオッケーです。
    (2)レッスン開始時間後の接続不備等によるサポートは、レッスンを中断することになってしまうため
       致しかねます。ご承知おきください。
    (3)更にご不安な方は、事前にzoomリハーサル対応致しますので、お申し出ください。

    レッスン内容:
    洋菓子・ケーキ
    レッスンメニュー:
    ガトーショコラ (ギルトフリー&グルテンフリー レシピ)実習。今回はクリスマスバージョンになります。
    チョコレート・白砂糖・小麦粉がカラダへ与える影響についての大切な小話も。
    レッスン流れ:
    実習→試食→レクチャー(体に優しいお菓子作りのコツ。なぜ白砂糖・小麦粉を使わないかの小話。)

    💕得割4500円!💕【対面型】ガトーショコラ<単発>

    定員5名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
  • 満席
  • 詳細を見る >>
  • 💕特別お得割引!!対面は5500円⇒4500円で💕💕

    🎄12月はクリスマス仕立てバージョン🎄

    人気のヘルシーガトーショコラ~罪悪感を抱かないシリーズ~



    東京人気エリアのお菓子店で販売し、大人気・大反響のあった森由美子オリジナルレシピです。

    体・お肌・心に優しい手造り菓子をギルトフリー(罪悪感無し)で楽しみたい方、ぜひ!

    初心者の方にも簡単で、失敗ないレシピなので安心して楽しんでいただけますよ。


    ガトーショコラを小麦粉・白砂糖不使用で作ります。つまりグルテンフリー、かつギルトフリー!
    受講後は、あなたのスイーツへの意識も変わる有意義なレッスンです。

    今回はクリスマスバージョン♪

    実習後には、チョコレート・白砂糖・小麦粉がカラダへ与える影響についての有意義な小話も聞けます。
    大切な健康・体・美肌・心にダメージを与えないお菓子を楽しんでいただきたいという思いで、今回からオンラインでもこの人気オリジナルレシピを公開することにしました。

    あなたのスイーツ造りの参考にしていただければとても嬉しいです💕


    ご心配な方はどうぞ遠慮なくご相談くださいね(^^)




    ●スケジュール:実習→試食→レクチャー(2時間、途中退席自由)
    ●基本、一人で全行程を実習していただけます。
    ●ケーキは、一部お持ち帰りいただけます。
    ●レクチャーは、体に優しいお菓子作りのコツ。なぜ白砂糖や小麦粉を使わない方が良いのかについて。
       体の栄養吸収の仕組みなどに基づいて、お話しします。
    ●健康も美肌も食べる物によって大きく影響を受けます。
       今後の食材選びの参考にしていただければ、きっと体に変化を感じてもらえることでしょう♪

    レッスン内容:
    洋菓子・ケーキ
    レッスンメニュー:
    東京人気エリアのお菓子店で販売し、大人気・大反響のあった森由美子オリジナルレシピです。

    ガトーショコラをギルトフリー&グルテンフリーで作ります。

    受講後はあなたのスイーツへの意識も変わる有意義なレッスン。

    今回はクリスマスバージョンです🎄

    実習後には、チョコレート・白砂糖・小麦粉がカラダへ与える影響についての有意義な小話も聞けます。
    大切な健康・体・美肌・心にダメージを与えないお菓子を楽しんでいただきたいという思いで、今回からオンラインでも
    このオリジナルレシピを公開することにしました。

    あなたのスイーツ造りの参考にしていただければ嬉しいです💕
    レッスン流れ:
    実習→試食→レクチャー(体・肌・心に優しいお菓子作りのコツ。なぜ白砂糖・小麦粉を使わないかの小話。)

    クリスマスヘルシーフレンチ~健やかな締めくくりを【zoom】

    定員9名

    • 体験レッスン
    • 初心者歓迎
    • 男性参加OK
  • 残席5
  • 残席5
  • 残席5
  • 詳細を見る >>
  • 🌈  12月オンラインレッスン🌈
     カンタン・華やかなクリスマスヘルシーフレンチをご一緒に🎄 
     1月より12月に一層元気で!という目標で進めてきた2020年。
     いよいよラストの12月は真の健康・美に必要な「二つのじりつ」について。
     あなたを守る自律神経。それと、自立。この小話です♪
     どうぞ、心身共に健やかな2021年にお役立てください💛

    レッスン内容:
    家庭料理
    レッスンメニュー:
    ◎オンラインの場合は、免疫力UPのための座学→動画で料理工程を学ぶ→質疑応答。
    (お料理動画の限定公開URLなどの特典あり。)

    ◎旬のヘルシーフレンチ 
    (1)前菜その1
    (2)スープ(または前菜その2)
    (3)メイン(魚・肉を隔月で)
    (4)ギルティーフリーデザート
    計4品  
    *料理は苦手、難しい、、と感じている方もきっと変わるはずです♪

    <12月>
    (1)
    (2)
    (3)
    (4)
    レッスン流れ:
    免疫力UPの座学→動画で料理工程を→質疑応答。