みんなが大好きな「シュークリーム」をつくります！楽しみですね。種類はクッキーシュー。

生地作りも、カスタード作りも、火を使い、炊き上げていきます。

中級レベルのメニューですが、皆さまに参加していただけるよう、レッスンを組みかえました。

7月からは、小学3年生以上の方であればどなたでもご参加いただけます。中学生も受け入れますので、どうぞ！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

シュークリーム

レッスン流れ：

計量、実習形式のレッスン、片付け

アーモンドパウダーをたっぷりと使った「ダックワーズ」を作りましょう。ダックワーズ生地と、クリームは絞り袋に入れて絞り出します。クリームは、バタークリームの予定です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

ダックワーズ

レッスン流れ：

計量、実習形式のレッスン、片付け

マンゴームースとヨーグルトムースの２層で作る夏らしい「マンゴープリン」を作りましょう。
定期クラスの方は瓶で、単発の方はプラスチックのカップで作ります。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

マンゴープリン

レッスン流れ：

計量、実習形式のレッスン、片付け

今年は「ぐるぐるシナモンロール」を手ごねで作ります。
水分量が多い生地なので、こね始めはベタベタして大変ですが、とてもおいしく焼き上がります。

めん棒で生地を広げたり、丸めたり、カットしたり、アイシングを、かけたりと工程が多いのも楽しみですね。

ご一緒に、夏休みにパンを作りましょう！

なお、発酵時間が長いので、夏休みの宿題を各自取り組みましょう。

レッスン内容：

パン

レッスン流れ：

計量、実習形式のレッスン、片付け

イチオシのケーキです。精製されていないブラウンシュガーを使った、深い味わいのケーキです。15センチの丸型で、お一人様一台焼きます。焼きっぱなしのケーキのよさが1番感じられるオススメのケーキです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

ブラウンシュガーのケーキ

レッスン流れ：

計量、実習形式のレッスン、片付け

久しぶりに、お料理教室を開催します。「ハンバーグランチ」を作り、皆でいただきましょう。

また、空き時間では、麦で作る「ストロースター」を一つ作り、夏を楽しみましょう！

レッスン内容：

家庭料理

レッスンメニュー：

ハンバーグとサラダのランチを作りましょう。空き時間には、おまけの工作をします。麦で作るストロースターを一つ、作ります。

レッスン流れ：

工作、計量、実習形式のレッスン、試食、片付け

昨年、人気だった「抹茶と栗のカップケーキ」を再び開講します。2回目の方も始めての方もふるってご参加くださいね。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスン流れ：

計量、実習形式のレッスン、片付け

夏らしい「パイナップルケーキ」を作ります。
15センチの丸型でお一人様一台作ります。
赤い部分はさくらんぼで作りましたが、本番では、材料を変更する予定です。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

パイナップルケーキ

レッスン流れ：

計量、実習形式のレッスン、片付け