ノンオイルの米粉のシフォンケーキです。
通常は油を使用して作るシフォンケーキですが、油の代わりに，お湯を使って焼いていきますが、焼き上がりはしっとりフワフワ、油使用のケーキと全く変わらない仕上がりです。もちろん、米粉100％ですので，グルテンフリー。さらに今回は，オンラインで、ご自宅のキッチンで、いつも通りの環境下で作っていけるレッスンとなっており、また、お一人ずつのプライベートレッスンですから、お客様様のペースで丁寧にゆっくり行いますので、緊張する部分は一切ありません。ぜひぜひ、お気軽にご参加くださいませ。

レッスン内容：

ヘルシー料理

レッスンメニュー：

ノンオイルの米粉のシフォンケーキ

レッスン流れ：

レッスン動画をご視聴頂きながら，作り方を丁寧にお伝えしてから、お客様に、実際に実践いただく流れです。

米粉でつくる「抹茶のあんバターサンド」。もちろんグルテンフリーです。ホワイトチョコチップをたっぷり混ぜ込んだ抹茶クッキーを焼き、抹茶バタークリームとあんこをサンド！相性は抜群。美味しいですよ！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

【当日学べること】マンツーマンのお一人づつでのレッスンとなっています。
※ただし、お友達同士での参加でしたらOKですので、ご希望の際は一報ご連絡くださいませ。
❶米粉の抹茶クッキーを焼いていきます。
焼き色をしっかり調整して、綺麗な抹茶グリーンに仕上げて行きます。
❷簡単に作れて美味しい「抹茶バタークリーム」を作ります。
❸餡子とサンド。デコレーションのコツを学びます。
※お持ち帰り10個予定

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、デモンストレーションを行ない、各自で実践致します。

米粉でつくる体に優しい「キャロットケーキ」。人参を丸々1本使ったヘルシーなケーキ。もちろんグルテンフリーです。シナモンとジンジャー、ナッツとレーズンの絶妙な組み合わせで、びっくりな美味しさが楽しめること間違えなし。オヤツ以外にも朝ごはん用としてもオススメ。何個もペロっといけちゃいます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

【当日学べること】マンツーマンのお一組づつでのレッスンとなっています。
❶米粉についてのお話
❷キャロットケーキの作り方。
❸デコレーションのコツを学びます。
※お持ち帰り6個+ご試食

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、デモンストレーションを行ない、各自で実践致します。

米粉でつくる「濃厚ガトーショコラ」。誰にでも簡単に出来る神レシピです。もちろんグルテンフリー。絶品です！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

【当日学べること】マンツーマンのお一組づつでのレッスンとなっています。
❶:米粉について
❷:生地作り
❸:焼き方
❹:デコレーション
※お持ち帰り6個予定

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、デモンストレーションを行ない、各自で実践致します。

米粉でつくる「レーズンバターサンドクッキー」。もちろんグルテンフリーです。甘さ控えめの美味しさが絶品！中に挟む簡単なバタークリームの作り方も一緒に伝授。色々使えて便利なクリームとなっています。
お一人や初心者大歓迎！

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

【当日学べること】マンツーマンのお一人づつでのレッスンとなっています。
❶米粉の「サブレ」を焼いていきます。
❷簡単に作れて美味しい「バタークリーム」を作ります。
❸デコレーションのコツを学びます。
※お持ち帰り10個予定

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、デモンストレーションを行ない、各自で実践致します。

「米粉」のグルテンフリークッキーを使って、超簡単なのに、かわいくて美味しいアイシングクッキーを作ります。プレゼントとしても使える「ダルマ」と「富士山」。縁起がいいと大好評です。初心者大歓迎！

レッスン内容：

アイシングクッキー

レッスンメニュー：

①米粉クッキー生地の作り方
→アイシングにあう講師のオリジナルレシピを使用して説明のみ。当日はあらかじめ、講師が焼いたものを使用。
②アイシングクリームの硬さ調節
③アイシングクリームへの着色仕方
④ラインの引き方
⑤塗りつぶし方
⑥文字の書き方
※レッスンで作成したアイシングクッキーをお持ち帰りいただきます。1人6個。

レッスン流れ：

レシピ説明後、デモを行いながら実践でのレッスンとなります。

うさぎとクマの型を使ってとっても可愛い「米粉のガトーショコラ」を作ります。さらに、アイシングクリームを使ってデコレーション。アイシングテクも一緒に学べちゃいます！親子お二人でご参加くださいませ。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

❶:米粉のガトーショコラの作り方
❷:アイシングクリームの作り方(レシピのみ)
❸:アイシングクリームでデコレーション実践！
※お持ち帰り6匹＋余った生地でミニカップケーキ

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、デモンストレーションを行ない、各自で実践致します。

デザインはプレゼントとしても大人気の「ハート」。このコースは、アイシングクリームでは、卵白を使用するのが一般的ですが、その卵白は不使用で作る方法をお教え致します。もちろん、小麦不使用、乳製品不使用。また使用する色素も全て、体に優しい、天然色素です。おひとりでのご参加も大歓迎！

レッスン内容：

アイシングクッキー

レッスンメニュー：

【当日学べること】
ヴィーガンのアイシングクッキーの作り方。
講師のオリジナルレシピを活用して作成。
①アイシングクリームとクッキー生地の作り方
→講師オリジナルレシピを使用して詳しく作り方の説明を行います。当日は時間短縮のため、あらかじめ講師が作ったものを使用します。
②クリームの硬さ調節
③クリームへの天然着色の着色仕方
④ラインの引き方
⑤塗りつぶし方
⑥色々な馴染み模様の描き方
(バラ、波、ドット、矢羽、格子など)

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、講師がデモンストレーションを行ない、生徒様が実践という流れとなります。

米粉でつくる体に優しい「ショコラサンドクッキー」。チョコチップも入って濃厚。もちろんグルテンフリーです。フィリングはラムの香りがほんのり効いたドライフルーツミックス。濃厚＆甘酸っぱい&絶品の美味しさ。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

【当日学べること】マンツーマンのお一組づつでのレッスンとなっています。
❶米粉の「サブレ」を焼いていきます。
❷簡単に作れて美味しいラムフルーツのフィリングを作ります。
❸デコレーションのコツを学びます。
※お持ち帰り10個

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、デモンストレーションを行ない、各自で実践致します。

米粉でつくる体に優しい「レモンケーキ」。甘酸っぱくて爽やかなレモンケーキ。もちろんグルテンフリーです。レモンをたっぷり丸々1個使ってとってもジューシー。でもふわふわに仕上げます。食べ終わった瞬間、すぐまた食べたくなる美味しさと好評判！おススメです。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

【当日学べること】マンツーマンのお一人づつでのレッスンとなっています。
❶米粉についてのお話
❷レモンケーキの作り方。
❸デコレーションのコツを学びます。
※お持ち帰り10個

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、デモンストレーションを行ない、各自で実践致します。

デザインはくまちゃんと花。小麦粉&乳製品不使用。2匹のテディベアーとお花を中心に5種のクッキーをかわいく仕上げます。初心者でもOKです！

レッスン内容：

アイシングクッキー

レッスンメニュー：

【当日学べること】
グルテンフリーの米粉クッキーを使用してアイシングのクッキー作り方をレッスン。講師のオリジナルレシピを活用して各自で作成。
①米粉クッキー生地の作り方
→講師オリジナルレシピを使用して詳しく説明。当日はあらかじめ、講師が焼いたものを使用。クッキーのみの試食ありです。
②クリームの硬さ調節
③クリームへの着色仕方
④ラインの引き方
⑤塗りつぶし方
⑥色々な馴染み模様の描き方(バラ、ドットなど)
⑦テディーベアー柄

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、デモンストレーションを行ない、各自で実践致します。

米粉でつくる「苺🍓のバターサンドクッキー」。もちろんグルテンフリーです。色も味も苺。絶品の美味しさ！簡単な「苺バタークリーム」の作り方も一緒に伝授。色々使えて便利なクリームとなっています。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

【当日学べること】マンツーマンのお一組づつでのレッスンとなっています。
※ただし、お友達同士での参加でしたらOKですので、ご希望の際は一報ご連絡くださいませ。
❶米粉の「苺クッキー」を焼いていきます。
焼き色の調整を学びましょう。しっかり綺麗にピンク色に仕上げます。
❷簡単に作れて美味しい「苺のバタークリーム」を作ります。
❸デコレーションのコツを学びます。
※お持ち帰り10個予定

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、デモンストレーションを行ない、各自で実践致します。

米粉でつくる「メロンパン」。長年研究を重ねて完成した神レシピです！！もちろんグルテンフリー。絶品です！当日は、おやつにちょうどいいミニサイズの「メロンパン」を4つをつくっていきます。酵母は、天然酵母(白神こだま酵母)を使って作っていきます！初心者大歓迎。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

【当日学べること】現在は、マンツーマンのお一組づつでのレッスンとなっています。
❶:米粉パンの生地の作り方を学びます。
　※天然酵母(白神こだま酵母)の使い方も勉強します。
❷:メロンパン用の米粉のクッキー生地を作ります。
❸:可愛くメロンパンに仕上げて行きます。

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、デモンストレーションを行ない、各自で実践致します。

米粉でつくる「パイ」。難しい米粉のパイ生地を研究を重ね完成した「米粉のパイ」。神レシピです。もちろんグルテンフリー。絶品です！このレッスンではパイの王道「りんごのパイ」の作り方が学べます。パリパリのパイの上にりんごとレーズンのハチミツ煮をたっぷりのせて完成させます。

レッスン内容：

洋菓子・ケーキ

レッスンメニュー：

【当日学べること】マンツーマンのお一組づつでのレッスンとなっています。
❶:米粉の「パイ」の生地の作り方を学びます。
❷:パイ生地の切り分け方と焼き方のコツ。
❸:りんごとレーズンのハチミツ煮の作り方。
❹:デコレーションのコツを学びます。
※お持ち帰り6個予定

レッスン流れ：

講師オリジナルテキストでご説明をいたしました後、デモンストレーションを行ない、各自で実践致します。