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marumo-Happy Bread & Rice-(東京都立川市)

オーガニックと無添加素材にこだわったビーガンパン教室(発酵ベジランチ付き)と発酵ベジ料理教室

  • marumo-Happy Bread & Rice-
  • marumo-Happy Bread & Rice-
  • 竹田 真由美

    • 竹田 真由美先生
    • 食品製造科卒業後、医療と美容分野に携わる。
      アメリカにてマクロビオティックに出会い、帰国後はヴィーガン料理やお菓子・パン・発酵・食の安全性など幅広く学ぶ。2017年10月に自宅工房&教室『marumo-Happy Bread & Rice-』をオープン。素材にこだわったヴィーガンぱん教室や季節の発酵教室などの開催の他、パンとお菓子のネット販売もしている
    • 自然栽培やオーガニック素材・本物の調味料を使用し、身体が心から喜ぶ¨安心した生きた食¨が学べます。

      パンは主に白神こだま酵母と国産小麦(全種長野県産自然栽培スペルト小麦配合)を使用し、お好きなメニューを計量~成型までお一人で行えるのでしっかり学べます。
      ランチには自然栽培発酵ベジコースランチとデザート付き♪(保健所の許可取得済み)
      卵や乳製品を一切使用しなくても、簡単な手ごねでも、ふんわりもっちりおいしいパンが作れるようになります。

      その他に失敗しにくい自家培養酵母の作り方や、親子で楽しむ親子パン教室、パンと発酵料理を作ったりお味噌や塩麹などの手作り発酵調味料とそのおいしい活用法をご紹介する特別レッスンもございます。

      ※システムの都合上、クスパでお申込み可能なのは特別レッスンのみとなり、白神こだま酵母パンコース・自家培養酵母コース・親子パン教室の内容ならびにお申込みはホームページをご確認ください。

      いくら身体に良い食事でもおいしくなければ意味がありません。
      作ることが楽しくなければ続きません。
      本当の食のおいしさや、作ることの楽しさを一緒に感じていただけると嬉しいです。
      一軒家で1~3名様までの少人数制ですので周りを気にせず、のんびりゆったりとした時間をお過ごしください。

      おいしい食事で健康になりたい方や、お子様やお孫様に安心して与えられる食にご興味のある方大歓迎です。
      当教室は全てヴィーガン(動物性食材不使用)仕様ですので、卵と乳アレルギーのある方でも安心して楽しめます。

      お一人様から開催しておりますので、お気軽にお問合せ下さい(#^^#)
      ホームページやブログにもレッスン詳細を掲載しておりますので、そちらもあわせてご覧ください♪

    レッスンの予約

    ビーガン自家製酵母パン教室-有機バナナ-

    定員2名

    • 初心者歓迎
  • 残席1
  • 詳細を見る >>
  • 有機バナナ酵母を仕込み失敗しにくい育て方と、液種と元種の素材にこだわったビーガンパンを手捏ねで3種類を作ります。少しの白神こだま酵母を併用することで粉合わせ~焼成までしっかり体験いただけます♪定員2名の少人数制&発酵ベジランチ付き♪

    ※リクエスト制のため、クスパには予約の入ったレッスンのみ記載しておりますので、他のお日にち、他のメニューもたくさんあります♪詳しくはhttps://www.marumohbr.com/をご覧ください。

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    《実習》有機バナナ酵母の仕込み・プチぱん3個・とココアバナナブレッドブレッド1個(プチぱんの生地と同じ)・キャラメルバナナぱん4個(全て生地作り~成型までお一人で行います)
    《座学》レシピの説明※酵母自体の詳しい内容は基本のレーズン酵母レッスンでの説明となります。
    《お持ち帰り》①仕込んだバナナ酵母470mlの瓶1本 ②後日使う有機きびグラニュー糖 ③プチぱん3個 ④ココアバナナブレッド1個 ⑤キャラメルバナナぱん(5.5cmの敷紙)4個⑥各レシピ

    詳しくはブログ『おニャモ倶楽部』をご覧ください♪
    レッスン流れ:
    パンの仕込み→酵母の仕込み・説明→パンの成型→ランチ→→パン焼き上がり→キャラメルバナナぱんのご試食→お疲れ様でした♪

    ビーガンオーガニックの好きなメニューで手ごね天然酵母パン教室

    定員2名

    • 初心者歓迎
  • 残席1
  • 詳細を見る >>
  • 白神こだま酵母と国産小麦、有機素材を使用して簡単手ごねパンを作りましょう♪お好きなメニューで計量~成形までお一人で行えるのでコツが掴みやすくお持ち帰りもたっぷり♪定員2名の少人数制&発酵ベジランチ&デザート付き!

    ※リクエスト制のため、クスパには予約の入ったレッスンのみ記載しておりますので、他のお日にち、他のメニューもたくさんあります♪詳しくはhttps://www.marumohbr.com/をご覧ください。
    ※料金はメニューにより異なります。

    レッスン内容:
    パン
    レッスンメニュー:
    《メニュー》HPの白神こだま酵母パン教室に記載してあるメニューからおひとつお選びください。(2種類同時受講で2,000円引き!)メニュー名をお知らせください。
    《実習》計量~焼成
    《座学》・レシピの説明 
    《お持ち帰り》①レシピ ②作ったパン全て

    詳しくはHPの『白神こだま酵母パン教室』をご覧ください♪
    レッスン流れ:
    パンの仕込み→レシピの説明→パンの成型→ランチ→パン焼き上がり→お疲れ様でした♪